Tabağınızda ne olduğunu bilin
Arpacık soğanları
Kalori ve besin değerleri
dondurularak kurutulmuş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 348 kcal —
- Protein 12 g 25%
- Karbonhidrat 65 g 24%
- Yağ 0,5 g 1%
- Doymuş yağ 0,1 g 0%
- Lif 16 g 56%
- Şekerler 38 g —
- Sodyum 59 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 1 µg 0%
- C vitamini 39 mg 43%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,18 mg 1%
- K vitamini 3,9 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,3 mg 25%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niasin (B3) 1 mg 6%
- Pantotenik asit (B5) 1,4 mg 28%
- B6 vitamini 1,7 mg 99%
- Folat (B9) 116 µg 29%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 55 mg 10%
Mineraller
- Kalsiyum 183 mg 14%
- Demir 6 mg 33%
- Magnezyum 104 mg 25%
- Fosfor 296 mg 24%
- Potasyum 1650 mg 35%
- Çinko 1,9 mg 18%
- Bakır 0,43 mg 47%
- Manganez 1,4 mg 62%
- Selenyum 5,7 µg 10%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 348 | 12 g | 65 g | 0,5 g |
| 1 porsiyon | 0,9 g | 3 | 0,1 g | 0,6 g | 0 g |
| 2 porsiyon | 1,8 g | 6 | 0,2 g | 1,2 g | 0 g |
| ½ porsiyon | 0,5 g | 2 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 3 porsiyon | 2,7 g | 9 | 0,3 g | 1,8 g | 0 g |
| 4 porsiyon | 3,6 g | 13 | 0,4 g | 2,3 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 174 | 6,2 g | 33 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 522 | 19 g | 98 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 696 | 25 g | 130 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 870 | 31 g | 163 g | 1,3 g |
Benzer yiyecekler
Arpacık soğanları hakkında sorular
Arpacık soğanları nasıl kolay soyulur?
Kök uçlarını kesmeden önce arpacık soğanlarını bir dakika kaynar suda beklet, ardından soğuk sudan geçir. Kabukları daha rahat sıyrılır; soğanı uzun süre suda bırakma, dokusu yumuşayabilir.
Arpacık soğanları fırında kaç dakikada pişer?
Soyulmuş arpacık soğanlarını az yağla harmanlayıp 200 °C fırında yaklaşık 25–35 dakika, yumuşayıp kenarları kızarana kadar pişir. Eşit kızarmaları için pişirme sırasında bir kez çevir.
Arpacık soğanları hangi yemeklerde kullanılır?
Bütün hâlde yahni ve güveçlere ekleyebilir, fırında et veya sebzelerle birlikte pişirebilirsin. Küçük ve tatlımsı olduklarından arpacık soğanlı et yemeklerinde de sık kullanılır.
Arpacık soğanı yerine normal soğan kullanılır mı?
Kullanabilirsin; ancak normal soğan genellikle daha büyük ve keskin aromalıdır. Tarifteki arpacık soğanlarını doğranmış soğanla değiştirirken miktarı ağırlığa göre ayarla; bütün arpacık soğanlarının görünüşü ve dokusu aynı olmaz.
Arpacık soğanları nasıl saklanır?
Bütün arpacık soğanlarını serin, kuru, karanlık ve hava alan bir yerde sakla; kapalı plastik poşette nem birikip çabuk bozulabilirler. Soyulmuş ya da kesilmiş olanları kapalı bir kapta buzdolabına koy ve birkaç gün içinde kullan.
Arpacık soğanı ile kuru soğan arasındaki fark nedir?
Arpacık soğanı genellikle daha küçük, daha yumuşak ve tatlımsı aromalıdır; kuru soğan daha iri ve keskin olabilir. Arpacık soğanını bütün pişirmek kolaydır, kuru soğanıysa çoğunlukla doğrayarak kullanırsın.
Arpacık soğanları çiğ yenir mi?
Evet, ince ince doğrayıp salata soslarına veya salatalara ekleyebilirsin. Çiğken aroması daha keskin gelir; daha yumuşak bir tat için doğradıktan sonra kısa süre limon suyu ya da sirke içinde beklet.
Kaynak: USDA FoodData Central 170082 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
