Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Κολοκύθα
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ωμή
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 26 kcal —
- Πρωτεΐνες 1 g 2%
- Υδατάνθρακες 6 g 2%
- Λιπαρά 0,1 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,1 g 0%
- Φυτικές ίνες 0,5 g 2%
- Σάκχαρα 2,8 g —
- Νάτριο 1 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 426 µg 47%
- Βιταμίνη C 9 mg 10%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 1,1 mg 7%
- Βιταμίνη K 1,1 µg 1%
- Θειαμίνη (B1) 0,05 mg 4%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,11 mg 8%
- Νιασίνη (B3) 0,6 mg 4%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,3 mg 6%
- Βιταμίνη B6 0,06 mg 4%
- Βιοτίνη (B7) 0,4 µg 1%
- Φολικό οξύ (B9) 16 µg 4%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 8,2 mg 1%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 21 mg 2%
- Σίδηρος 0,8 mg 4%
- Μαγνήσιο 12 mg 3%
- Φώσφορος 44 mg 4%
- Κάλιο 340 mg 7%
- Ψευδάργυρος 0,32 mg 3%
- Χαλκός 0,13 mg 14%
- Μαγγάνιο 0,13 mg 5%
- Σελήνιο 0,3 µg 1%
- Ιώδιο 0,15 µg 0%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 1 g | 6 g | 0,1 g |
| 1 μερίδα | 116 g | 30 | 1,2 g | 7 g | 0,1 g |
| 2 μερίδες | 232 g | 60 | 2,3 g | 14 g | 0,2 g |
| ½ μερίδα | 58 g | 15 | 0,6 g | 3,5 g | 0,1 g |
| 3 μερίδες | 348 g | 90 | 3,5 g | 21 g | 0,3 g |
| 4 μερίδες | 464 g | 121 | 4,6 g | 28 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,5 g | 3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 39 | 1,5 g | 9 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 52 | 2 g | 12 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 65 | 2,5 g | 15 g | 0,3 g |
Παρόμοια τρόφιμα
- Κολοκύθα butternutωμή42 kcal / 100 g
- Κολοκύθα acornωμό40 kcal / 100 g
- Κολοκύθα Morangaξεφλουδισμένη, χωρίς σπόρους, ωμή16 kcal / 100 g
- Χειμερινή κολοκύθα hubbardωμός40 kcal / 100 g
- Κολοκύθι tindaωμό21 kcal / 100 g
- Κολοκύθα Buttercupσάρκα, ωμή, φρέσκια75 kcal / 100 g
- Κολοκυθάκι crookneckωμά19 kcal / 100 g
- Pumpkin squash30 kcal / 100 g
Ερωτήσεις για το Κολοκύθα
Πώς ψήνεις την κολοκύθα στον φούρνο;
Κόψε την σε κύβους, αφαίρεσε τους σπόρους και άπλωσέ την σε ταψί με λίγο λάδι. Ψήσε στους 200 °C για περίπου 35–45 λεπτά, γυρίζοντας τους κύβους στη μέση, μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
Πώς διαλέγεις ώριμη κολοκύθα;
Διάλεξε κολοκύθα με σκληρή, άθικτη φλούδα και χωρίς μαλακά σημεία ή ρωγμές. Για το μέγεθός της, μια ώριμη κολοκύθα συνήθως φαίνεται βαριά και έχει το κοτσάνι της στεγνό και σταθερό.
Πώς αποθηκεύεις την κολοκύθα αφού την κόψεις;
Βάλε τα κομμένα κομμάτια σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και χρησιμοποίησέ τα μέσα σε λίγες μέρες. Αν έχεις περισσότερη, καθάρισέ την, κόψε την σε κύβους και κατάψυξέ την σε σακουλάκια.
Σε ποια φαγητά ταιριάζει η κολοκύθα;
Γίνεται βελούδινη σούπα, ψητό συνοδευτικό και γέμιση για κολοκυθόπιτα, γλυκιά ή αλμυρή. Ταιριάζει ιδιαίτερα με φασκόμηλο, θυμάρι, κύμινο, τζίντζερ και τυριά όπως η φέτα.
Μπορείς να αντικαταστήσεις την κολοκύθα με κολοκύθι;
Όχι πάντα: το κολοκύθι έχει πολύ πιο ήπια γεύση και περισσότερη υγρασία, οπότε δεν δίνει την ίδια γλυκιά, πυκνή σάρκα σε σούπα ή πίτα. Για ψητά και πουρέ, η χειμερινή κολοκύθα είναι πιο κοντινή επιλογή.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στην κολοκύθα και το κολοκύθι;
Η κολοκύθα έχει συνήθως σκληρή φλούδα και γλυκιά, συμπαγή σάρκα που μαλακώνει στο ψήσιμο· το κολοκύθι είναι πιο υδαρές και μαγειρεύεται γρήγορα. Ανά 100 g, το κολοκύθι έχει 12 kcal και η κολοκύθα 26 kcal.
Πόση κολοκύθα είναι μια συνηθισμένη μερίδα;
Περίπου 116 g κολοκύθας σε κύβους είναι μια πρακτική μερίδα και αντιστοιχούν σε 30 kcal. Μπορείς να την ψήσεις ως συνοδευτικό ή να τη βάλεις σε σούπα.
Πηγή: USDA FoodData Central 168448 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
