Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Καρότα

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ωμά

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0,9 g

Υδατάνθρακες6,8 g

Λιπαρά0,2 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 41 kcal —
Πρωτεΐνες 0,9 g 2%
Υδατάνθρακες 6,8 g 2%
Λιπαρά 0,2 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
Φυτικές ίνες 2,8 g 10%
Σάκχαρα 4,7 g —
Νάτριο 69 mg 3%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 835 µg 93%
Βιταμίνη C 5,9 mg 7%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,66 mg 4%
Βιταμίνη K 13,2 µg 11%
Θειαμίνη (B1) 0,07 mg 6%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,06 mg 4%
Νιασίνη (B3) 0,98 mg 6%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,27 mg 5%
Βιταμίνη B6 0,14 mg 8%
Φολικό οξύ (B9) 19 µg 5%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 8,8 mg 2%

Μέταλλα

Ασβέστιο 33 mg 3%
Σίδηρος 0,3 mg 2%
Μαγνήσιο 12 mg 3%
Φώσφορος 35 mg 3%
Κάλιο 320 mg 7%
Ψευδάργυρος 0,24 mg 2%
Χαλκός 0,05 mg 5%
Μαγγάνιο 0,14 mg 6%
Σελήνιο 0,1 µg 0%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	41	0,9 g	6,8 g	0,2 g
1 μερίδα	128 g	52	1,2 g	8,7 g	0,3 g
2 μερίδες	256 g	105	2,4 g	17 g	0,6 g
½ μερίδα	64 g	26	0,6 g	4,3 g	0,2 g
3 μερίδες	384 g	157	3,6 g	26 g	0,9 g
4 μερίδες	512 g	210	4,8 g	35 g	1,2 g
50 g	50 g	21	0,5 g	3,4 g	0,1 g
150 g	150 g	62	1,4 g	10 g	0,4 g
200 g	200 g	82	1,9 g	14 g	0,5 g
250 g	250 g	103	2,3 g	17 g	0,6 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Καρότα

Πώς ψήνεις τα καρότα στον φούρνο;

Κόψε τα σε μπαστουνάκια ή ροδέλες, ανακάτεψέ τα με λίγο ελαιόλαδο και ψήσε στους 200 °C για περίπου 25–35 λεπτά, γυρίζοντάς τα μία φορά. Είναι έτοιμα όταν μαλακώνουν και έχουν ροδίσει στις άκρες.

Πόση ώρα χρειάζονται τα καρότα για να βράσουν;

Κόψε τα σε ροδέλες και βράσε τα για περίπου 5–8 λεπτά, μέχρι να τρυπιούνται εύκολα με πιρούνι αλλά να κρατούν το σχήμα τους. Για ολόκληρα καρότα, υπολόγισε περίπου 15–20 λεπτά, ανάλογα με το πάχος τους.

Πώς διατηρείς τα καρότα φρέσκα;

Αν έχουν φύλλα, κόψε τα πριν τα αποθηκεύσεις, γιατί τραβούν υγρασία από τη ρίζα. Βάλε τα καρότα άπλυτα στο συρτάρι λαχανικών του ψυγείου, μέσα σε σακούλα ή δοχείο· πλύνε τα λίγο πριν τα χρησιμοποιήσεις.

Πώς διαλέγεις καλά καρότα;

Προτίμησε καρότα σφιχτά και λεία, χωρίς μαλακά σημεία, ρωγμές ή ζαρωμένη επιφάνεια. Αν έχουν φύλλα, αυτά πρέπει να δείχνουν φρέσκα και όχι μαραμένα.

Με τι ταιριάζουν τα καρότα και σε ποια φαγητά μπαίνουν;

Ταιριάζουν με λεμόνι, σκόρδο, κύμινο, άνηθο και ελαιόλαδο. Βάλε τα σε σούπες και λαδερά, ή τρίψε τα για σαλάτα και για κέικ καρότου.

Είναι ασφαλές να τρώνε τα μικρά παιδιά ωμό καρότο;

Τα σκληρά κομμάτια ωμού καρότου μπορεί να προκαλέσουν πνιγμό σε μικρά παιδιά. Για μικρά παιδιά, μαγείρεψέ το μέχρι να μαλακώσει και κόψε το σε κατάλληλα μικρά κομμάτια· μην τους δίνεις ολόκληρα μικρά καρότα.

Χρειάζεται να ξεφλουδίζεις τα καρότα;

Όχι πάντα: αν είναι φρέσκα, τρίψε τα καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και χρησιμοποίησέ τα με τη φλούδα. Ξεφλούδισέ τα αν η επιφάνεια είναι τραχιά ή αν θέλεις πιο λεία υφή σε πουρέ ή σούπα.

Πηγή: USDA FoodData Central 170393 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες