Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Καρότα
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
μαγειρεμένα, βραστά, στραγγισμένα, με αλάτι
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 35 kcal —
- Πρωτεΐνες 0,8 g 2%
- Υδατάνθρακες 5,2 g 2%
- Λιπαρά 0,2 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 3 g 11%
- Σάκχαρα 3,5 g —
- Νάτριο 302 mg 13%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 852 µg 95%
- Βιταμίνη C 3,6 mg 4%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 1 mg 7%
- Βιταμίνη K 13,7 µg 11%
- Θειαμίνη (B1) 0,07 mg 6%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,04 mg 3%
- Νιασίνη (B3) 0,65 mg 4%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,23 mg 5%
- Βιταμίνη B6 0,15 mg 9%
- Φολικό οξύ (B9) 2 µg 1%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 8,8 mg 2%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 30 mg 2%
- Σίδηρος 0,34 mg 2%
- Μαγνήσιο 10 mg 2%
- Φώσφορος 30 mg 2%
- Κάλιο 235 mg 5%
- Ψευδάργυρος 0,2 mg 2%
- Χαλκός 0,02 mg 2%
- Μαγγάνιο 0,16 mg 7%
- Σελήνιο 0,7 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 0,8 g | 5,2 g | 0,2 g |
| 1 μερίδα | 9,7 g | 3 | 0,1 g | 0,5 g | 0 g |
| 2 μερίδες | 19,4 g | 7 | 0,1 g | 1 g | 0 g |
| ½ μερίδα | 4,9 g | 2 | 0 g | 0,3 g | 0 g |
| 3 μερίδες | 29,1 g | 10 | 0,2 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 4 μερίδες | 38,8 g | 14 | 0,3 g | 2 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,4 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 1,1 g | 7,8 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 1,5 g | 10 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 1,9 g | 13 g | 0,5 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Καρότα
Χρειάζεται να ξεφλουδίζεις τα καρότα;
Όχι απαραίτητα: τρίψε τα καλά κάτω από τρεχούμενο νερό με βουρτσάκι λαχανικών. Ξεφλούδισέ τα αν η φλούδα είναι τραχιά ή αν θέλεις πιο λεία υφή σε πουρέ.
Πόση ώρα χρειάζονται τα καρότα για να βράσουν;
Κόψε τα σε ροδέλες και βράσε τα για περίπου 8–10 λεπτά, μέχρι να τρυπιούνται με πιρούνι αλλά να κρατούν το σχήμα τους. Για ολόκληρα καρότα, υπολόγισε περίπου 20–25 λεπτά, ανάλογα με το πάχος τους.
Πώς ψήνεις τα καρότα στον φούρνο;
Κόψε τα σε μπαστουνάκια ή στη μέση κατά μήκος, ανακάτεψέ τα με λίγο λάδι και ψήσε τα στους 200 °C για 25–35 λεπτά, γυρίζοντάς τα μία φορά. Είναι έτοιμα όταν μαλακώσουν και ροδίσουν στις άκρες.
Πώς διατηρούνται καλύτερα τα καρότα;
Βγάλε τα πράσινα φύλλα, αν έχουν, γιατί τραβούν υγρασία από τη ρίζα. Φύλαξε τα καρότα άπλυτα σε σακούλα ή δοχείο στο συρτάρι λαχανικών του ψυγείου και πλύνε τα λίγο πριν τα χρησιμοποιήσεις.
Σε ποια φαγητά ταιριάζουν τα καρότα;
Μπαίνουν σε σούπες, λαδερά, στιφάδο και σάλτσες για ζυμαρικά, ενώ τριμμένα δίνουν γλυκύτητα σε σαλάτες και κέικ καρότου. Συνδυάζονται ιδιαίτερα καλά με πατάτα, κρεμμύδι, φακές και κύμινο.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για καρότο σε μια σούπα;
Για παρόμοια γλυκιά γεύση και υφή, βάλε παστινάκι· για πιο ήπιο αποτέλεσμα, χρησιμοποίησε γλυκοπατάτα ή κολοκύθα. Κόψε τα σε παρόμοιο μέγεθος και έλεγχε το μαγείρεμα, καθώς μπορεί να μαλακώσουν σε διαφορετικό χρόνο.
Μπορείς να φας τα καρότα ωμά;
Ναι· πλύνε και τρίψε τα καλά πριν τα φας, ολόκληρα, σε μπαστουνάκια ή τριμμένα. Για μικρά παιδιά, κόψε τα σε λεπτές λωρίδες ή μαγείρεψέ τα μέχρι να μαλακώσουν, αντί να τα προσφέρεις σε σκληρά, χοντρά κομμάτια.
Πηγή: USDA FoodData Central 169339 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
