Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Κολοκύθα Buttercup

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

σάρκα, ωμή, φρέσκια

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες1,5 g

Υδατάνθρακες15 g

Λιπαρά0,2 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 75 kcal —
Πρωτεΐνες 1,5 g 3%
Υδατάνθρακες 15 g 5%
Λιπαρά 0,2 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0,1 g 0%
Φυτικές ίνες 2,8 g 10%
Σάκχαρα 3,8 g —
Νάτριο 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 370 µg 41%
Βιταμίνη C 3,7 mg 4%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 1,4 mg 9%
Θειαμίνη (B1) 0,05 mg 4%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,09 mg 7%
Νιασίνη (B3) 1,1 mg 7%
Βιταμίνη B6 0,17 mg 10%
Φολικό οξύ (B9) 64 µg 16%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 13 mg 1%
Σίδηρος 0,41 mg 2%
Φώσφορος 29 mg 2%
Κάλιο 430 mg 9%
Ψευδάργυρος 0,26 mg 2%
Σελήνιο 0 µg 0%
Ιώδιο 0 µg 0%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	75	1,5 g	15 g	0,2 g
50 g	50 g	38	0,7 g	7,6 g	0,1 g
150 g	150 g	113	2,2 g	23 g	0,3 g
200 g	200 g	150	3 g	30 g	0,4 g
250 g	250 g	188	3,7 g	38 g	0,5 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Κολοκύθα Buttercup

Πώς ξεχωρίζεις την κολοκύθα Buttercup από άλλες κολοκύθες;

Είναι συνήθως στρογγυλή και πεπλατυσμένη, με σκούρα πράσινη φλούδα και συχνά ένα μικρό εξόγκωμα σαν «καπέλο» στο κάτω μέρος. Η σάρκα της είναι πορτοκαλί, πυκνή και γλυκιά.

Πώς ψήνεις την κολοκύθα Buttercup στον φούρνο;

Κόψε την στη μέση, βγάλε τους σπόρους και βάλε τα κομμάτια με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω σε ταψί. Ψήσε στους 200 °C για περίπου 40–50 λεπτά, μέχρι να τρυπιέται εύκολα η σάρκα με πιρούνι.

Τρώγεται η φλούδα της κολοκύθας Buttercup;

Η φλούδα της είναι σκληρή και συχνά δεν μαλακώνει αρκετά στο μαγείρεμα. Ψήσε την κολοκύθα με τη φλούδα και αφαίρεσε τη σάρκα με κουτάλι· έτσι αποφεύγεις και το δύσκολο καθάρισμα όταν είναι ωμή.

Πώς φυλάς την κολοκύθα Buttercup;

Φύλαξέ την ολόκληρη σε δροσερό, στεγνό και καλά αεριζόμενο σημείο, όχι δίπλα σε πηγή θερμότητας. Αφού την κόψεις, βάλε τα κομμάτια σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και χρησιμοποίησέ τα μέσα σε λίγες ημέρες.

Τι φαγητά μπορείς να φτιάξεις με κολοκύθα Buttercup;

Η πυκνή, γλυκιά σάρκα της ταιριάζει σε βελουτέ σούπα, πουρέ και ψητά κομμάτια ως συνοδευτικό. Μπορείς επίσης να γεμίσεις τα μισά κομμάτια με ρύζι, όσπρια ή λαχανικά και να τα ψήσεις.

Μπορείς να αντικαταστήσεις την κολοκύθα Buttercup με butternut;

Ναι, ειδικά σε σούπες και πουρέδες. Η butternut έχει πιο υδαρή σάρκα και είναι ευκολότερη στο καθάρισμα, ενώ η Buttercup είναι πιο πυκνή· αν η συνταγή βγει πολύ πηχτή, αραίωσε τον πουρέ με λίγο ζωμό.

Η κολοκύθα Buttercup είναι πηγή βιταμίνης Α;

Ναι. Μια μερίδα 100 g παρέχει 370 µg βιταμίνης Α, οπότε αποτελεί πηγή της βιταμίνης.

Πηγή: FOODfiles (New Zealand) X1271 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες