Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Πατατοτηγανίτες
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 268 kcal —
- Πρωτεΐνες 6,1 g 12%
- Υδατάνθρακες 25 g 9%
- Λιπαρά 15 g 19%
- Κορεσμένα λιπαρά 2,5 g 12%
- Φυτικές ίνες 3,3 g 12%
- Σάκχαρα 1,8 g —
- Νάτριο 764 mg 33%
- Χοληστερόλη 95 mg 32%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 32 µg 4%
- Βιταμίνη C 27,6 mg 31%
- Βιταμίνη D 0,3 µg 2%
- Βιταμίνη E 0,23 mg 2%
- Βιταμίνη K 2,7 µg 2%
- Θειαμίνη (B1) 0,16 mg 13%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,17 mg 13%
- Νιασίνη (B3) 1,7 mg 10%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,76 mg 15%
- Βιταμίνη B6 0,45 mg 26%
- Φολικό οξύ (B9) 41 µg 10%
- Βιταμίνη B12 0,29 µg 12%
- Χολίνη 74,2 mg 13%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 32 mg 2%
- Σίδηρος 1,7 mg 9%
- Μαγνήσιο 36 mg 9%
- Φώσφορος 128 mg 10%
- Κάλιο 622 mg 13%
- Ψευδάργυρος 0,7 mg 6%
- Χαλκός 0,18 mg 20%
- Μαγγάνιο 0,26 mg 11%
- Σελήνιο 8,9 µg 16%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 268 | 6,1 g | 25 g | 15 g |
| 1 μερίδα | 22 g | 59 | 1,3 g | 5,4 g | 3,2 g |
| 2 μερίδες | 44 g | 118 | 2,7 g | 11 g | 6,5 g |
| ½ μερίδα | 11 g | 29 | 0,7 g | 2,7 g | 1,6 g |
| 3 μερίδες | 66 g | 177 | 4 g | 16 g | 9,7 g |
| 4 μερίδες | 88 g | 236 | 5,4 g | 22 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 3 g | 12 g | 7,4 g |
| 150 g | 150 g | 402 | 9,1 g | 37 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 536 | 12 g | 49 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 670 | 15 g | 61 g | 37 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Πατατοτηγανίτες
Πώς γίνονται τραγανές οι πατατοτηγανίτες;
Στράγγισε καλά την τριμμένη πατάτα και στύψε τη σε καθαρή πετσέτα πριν ανακατέψεις το μείγμα. Τηγάνισε λεπτές πιτούλες σε καυτό λάδι, χωρίς να στριμώχνεις το τηγάνι, περίπου 3–4 λεπτά από κάθε πλευρά.
Πώς ξαναζεσταίνεις πατατοτηγανίτες χωρίς να μαλακώσουν;
Βάλ’ τες σε μονή στρώση σε ταψί και ζέστανέ τες στους 200 °C για περίπου 8–10 λεπτά, γυρίζοντάς τες στη μέση. Ο φούρνος ή το τηγάνι τις κρατά πιο τραγανές από τον φούρνο μικροκυμάτων.
Με τι σερβίρονται οι πατατοτηγανίτες;
Ταιριάζουν με στραγγιστό γιαούρτι ή ξινή κρέμα, άνηθο και καπνιστό σολομό, αλλά και με τηγανητό αυγό. Για γλυκιά εκδοχή, σερβίρονται με πουρέ μήλου.
Πώς φυλάς τις πατατοτηγανίτες που περίσσεψαν;
Άφησέ τες να κρυώσουν και βάλε τες σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο για έως 3 ημέρες. Για να τις φυλάξεις περισσότερο, κατάψυξέ τες σε μονή στρώση και μετά βάλε τες σε σακούλα, χωρίζοντας τις με λαδόκολλα.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στις πατατοτηγανίτες και στους κεφτέδες πατάτας;
Οι πατατοτηγανίτες φτιάχνονται συνήθως από τριμμένη πατάτα και τηγανίζονται ως λεπτές πιτούλες, ενώ οι κεφτέδες πατάτας γίνονται συχνά με βρασμένη, λιωμένη πατάτα και έχουν πιο συμπαγή υφή. Οι κεφτέδες πατάτας έχουν 167 kcal ανά 100 g, έναντι 268 kcal στις πατατοτηγανίτες.
Μπορώ να ψήσω πατατοτηγανίτες στον φούρνο αντί να τις τηγανίσω;
Ναι. Άλειψε ελαφρά τις πιτούλες με λάδι, άπλωσέ τες σε λαδόκολλα και ψήσε στους 220 °C για περίπου 20–25 λεπτά, γυρίζοντάς τες μία φορά, μέχρι να ροδίσουν.
Ποια πατάτα είναι καλύτερη για πατατοτηγανίτες;
Οι αλευρώδεις πατάτες δίνουν τραγανή άκρη και μαλακό εσωτερικό. Τρίψε τες λίγο πριν από το μαγείρεμα και στράγγισε το υγρό, ώστε το μείγμα να μη βγάλει πολλή υγρασία στο τηγάνι.
Πόσες πατατοτηγανίτες είναι μια συνηθισμένη μερίδα;
Μια μικρή πατατοτηγανίτα ζυγίζει περίπου 22 g, οπότε δύο ή τρεις αντιστοιχούν σε περίπου 44–66 g. Σε αυτή την ποσότητα, η ενέργεια είναι 118–177 kcal.
Πηγή: USDA FoodData Central 170092 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
