Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Hash browns
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
σπιτικής προετοιμασίας
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 265 kcal —
- Πρωτεΐνες 3 g 6%
- Υδατάνθρακες 32 g 12%
- Λιπαρά 13 g 16%
- Κορεσμένα λιπαρά 1,9 g 9%
- Φυτικές ίνες 3,2 g 11%
- Σάκχαρα 1,5 g —
- Νάτριο 342 mg 15%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη C 13 mg 14%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,01 mg 0%
- Βιταμίνη K 3,7 µg 3%
- Θειαμίνη (B1) 0,17 mg 14%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,03 mg 3%
- Νιασίνη (B3) 2,3 mg 14%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,89 mg 18%
- Βιταμίνη B6 0,47 mg 28%
- Φολικό οξύ (B9) 16 µg 4%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 23,2 mg 4%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 14 mg 1%
- Σίδηρος 0,55 mg 3%
- Μαγνήσιο 35 mg 8%
- Φώσφορος 70 mg 6%
- Κάλιο 576 mg 12%
- Ψευδάργυρος 0,47 mg 4%
- Χαλκός 0,29 mg 33%
- Μαγγάνιο 0,25 mg 11%
- Σελήνιο 0,5 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 265 | 3 g | 32 g | 13 g |
| 1 μερίδα | 156 g | 413 | 4,7 g | 50 g | 20 g |
| 2 μερίδες | 312 g | 827 | 9,4 g | 100 g | 39 g |
| ½ μερίδα | 78 g | 207 | 2,3 g | 25 g | 9,8 g |
| 3 μερίδες | 468 g | 1240 | 14 g | 149 g | 59 g |
| 4 μερίδες | 624 g | 1654 | 19 g | 199 g | 78 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 1,5 g | 16 g | 6,3 g |
| 150 g | 150 g | 398 | 4,5 g | 48 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 530 | 6 g | 64 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 663 | 7,5 g | 80 g | 31 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Hash browns
Πώς φτιάχνεις τραγανές πατάτες hash brown στο τηγάνι;
Τρίψε τις πατάτες και στύψε τες πολύ καλά σε καθαρή πετσέτα· όσο λιγότερη υγρασία έχουν, τόσο πιο τραγανές γίνονται. Άπλωσέ τες σε λεπτή στρώση σε ζεστό τηγάνι με λίγο λάδι και ψήσε σε μέτρια φωτιά περίπου 4–5 λεπτά από κάθε πλευρά, χωρίς να τις ανακατεύεις.
Πώς μαγειρεύεις κατεψυγμένες πατάτες hash brown;
Βάλε τις κατεψυγμένες πατάτες κατευθείαν σε προθερμασμένο τηγάνι με λίγο λάδι, σε μέτρια φωτιά. Ψήσε τις επίπεδες μερίδες περίπου 5–7 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να ζεσταθούν ως το κέντρο· μην τις ξεπαγώσεις πρώτα.
Πώς διατηρείς τις πατάτες hash brown που περίσσεψαν;
Βάλ’ τες στο ψυγείο μέσα σε κλειστό δοχείο, αφού κρυώσουν, και κατανάλωσέ τες μέσα σε 3–4 ημέρες. Για να ξαναγίνουν τραγανές, ζέστανέ τες σε τηγάνι ή σε φούρνο στους 200 °C για λίγα λεπτά, αντί για φούρνο μικροκυμάτων.
Με τι σερβίρονται οι πατάτες hash brown;
Σερβίρονται συχνά στο πρωινό μαζί με αυγά, μπέικον ή ψητά λαχανικά. Ταιριάζουν επίσης με καπνιστό σολομό και ξινή κρέμα ή ως τραγανό συνοδευτικό για μπιφτέκια.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για πατάτες hash brown;
Για παρόμοια τραγανή υφή, φτιάξε πατατοτηγανίτες από τριμμένη πατάτα, αυγό και λίγο αλεύρι. Αν θέλεις κάτι απλούστερο, οι πατάτες σε κύβους τηγανίζονται ή ψήνονται εύκολα, αλλά δεν σχηματίζουν την ίδια ενιαία κρούστα.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στις πατάτες hash brown και στις πατατοτηγανίτες;
Οι πατάτες hash brown φτιάχνονται συνήθως κυρίως από τριμμένη πατάτα, ενώ οι πατατοτηγανίτες συχνά δένονται με αυγό και αλεύρι και μπορεί να περιέχουν κρεμμύδι. Έτσι, οι δεύτερες κρατούν πιο εύκολα το σχήμα τους και έχουν πιο συμπαγή υφή.
Πηγή: USDA FoodData Central 170036 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
