Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Κολοκύθα βουτύρου

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ωμή

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες1 g

Υδατάνθρακες9,7 g

Λιπαρά0,1 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 45 kcal —
Πρωτεΐνες 1 g 2%
Υδατάνθρακες 9,7 g 4%
Λιπαρά 0,1 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
Φυτικές ίνες 2 g 7%
Σάκχαρα 2,2 g —
Νάτριο 4 mg 0%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 532 µg 59%
Βιταμίνη C 21 mg 23%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 1,4 mg 10%
Βιταμίνη K 1,1 µg 1%
Θειαμίνη (B1) 0,1 mg 8%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,02 mg 2%
Νιασίνη (B3) 1,2 mg 8%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,4 mg 8%
Βιταμίνη B6 0,15 mg 9%
Φολικό οξύ (B9) 27 µg 7%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 48 mg 4%
Σίδηρος 0,7 mg 4%
Μαγνήσιο 34 mg 8%
Φώσφορος 33 mg 3%
Κάλιο 352 mg 7%
Ψευδάργυρος 0,15 mg 1%
Χαλκός 0,07 mg 8%
Μαγγάνιο 0,2 mg 9%
Σελήνιο 0,5 µg 1%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	45	1 g	9,7 g	0,1 g
1 μερίδα	140 g	63	1,4 g	14 g	0,1 g
2 μερίδες	280 g	126	2,8 g	27 g	0,3 g
½ μερίδα	70 g	32	0,7 g	6,8 g	0,1 g
3 μερίδες	420 g	189	4,2 g	41 g	0,4 g
4 μερίδες	560 g	252	5,6 g	54 g	0,6 g
50 g	50 g	23	0,5 g	4,8 g	0,1 g
150 g	150 g	68	1,5 g	15 g	0,2 g
200 g	200 g	90	2 g	19 g	0,2 g
250 g	250 g	113	2,5 g	24 g	0,3 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Κολοκύθα βουτύρου

Πώς καθαρίζεις και κόβεις εύκολα την κολοκύθα βουτύρου;

Κόψε πρώτα τις δύο άκρες και ξεφλούδισε την κολοκύθα με γερό αποφλοιωτή. Αν η φλούδα είναι πολύ σκληρή, τρύπησέ την σε μερικά σημεία και ζέστανέ την στον φούρνο μικροκυμάτων για 2–3 λεπτά· άφησέ την να κρυώσει πριν την κόψεις.

Πόση ώρα ψήνεται η κολοκύθα βουτύρου στον φούρνο;

Κόψε τη σε κύβους περίπου 2 εκ., ανακάτεψέ τους με λίγο λάδι και ψήσε στους 200 °C για 25–35 λεπτά, γυρίζοντάς τους μία φορά. Είναι έτοιμοι όταν ροδίζουν στις άκρες και τρυπιούνται εύκολα με πιρούνι.

Πώς βράζεις την κολοκύθα βουτύρου για πουρέ;

Κόψε τη σε κύβους και βράσε τη σε λίγο νερό για 12–15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει. Στράγγισέ τη καλά πριν την πολτοποιήσεις, ώστε ο πουρές να μη βγει νερουλός· πρόσθεσε λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο και μοσχοκάρυδο.

Τι ταιριάζει με την κολοκύθα βουτύρου σε σούπα;

Ταιριάζει με κρεμμύδι, σκόρδο, τζίντζερ και ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου. Για βελούδινη σούπα, ψήσε πρώτα την κολοκύθα και πολτοποίησέ τη με τα υπόλοιπα υλικά· φακές ή ρεβίθια την κάνουν πιο χορταστικό γεύμα.

Πώς διαλέγεις ώριμη κολοκύθα βουτύρου;

Διάλεξε μία που είναι βαριά για το μέγεθός της, με ματ, σκληρή φλούδα χωρίς μαλακά σημεία ή βαθιές ρωγμές. Το κοτσάνι πρέπει να είναι στεγνό και σταθερά ενωμένο· απόφυγε κολοκύθες με υγρά σημεία ή μούχλα.

Πώς φυλάς την κολοκύθα βουτύρου αφού την κόψεις;

Φύλαξε την κομμένη κολοκύθα σκεπασμένη σε δοχείο στο ψυγείο και μαγείρεψέ τη μέσα σε λίγες ημέρες. Αν έχεις περισσότερη, κόψε τη σε κύβους, άπλωσέ τους σε δίσκο να παγώσουν χωριστά και μετά βάλε τους σε σακούλα κατάψυξης.

Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για κολοκύθα βουτύρου σε σούπα;

Σε σούπα ή πουρέ μπορείς να βάλεις κολοκύθα Buttercup ή χειμωνιάτικη κολοκύθα· και οι δύο έχουν σάρκα που μαλακώνει και πολτοποιείται καλά. Η κολοκύθα Buttercup είναι πιο αμυλώδης και η σούπα μπορεί να γίνει πιο πυκνή, οπότε πρόσθεσε τον ζωμό σταδιακά.

Πηγή: USDA FoodData Central 169295 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες