Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Đào
Calo và thông tin dinh dưỡng
thịt và vỏ, bỏ hạt, sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 38 kcal —
- Chất đạm 0,9 g 2%
- Carbohydrate 7,6 g 3%
- Chất béo 0,3 g 0%
- Chất béo bão hòa 0 g 0%
- Chất xơ 1,5 g 5%
- Đường 6,8 g —
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 13,5 µg 2%
- Vitamin C 6,6 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 2,6 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,81 mg 5%
- Axit pantothenic (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,03 mg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 7,3 mg 1%
- Sắt 0,15 mg 1%
- Magiê 11,2 mg 3%
- Phốt pho 20 mg 2%
- Kali 215 mg 5%
- Kẽm 0,12 mg 1%
- Đồng 0,08 mg 8%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 0,28 µg 1%
- Iốt 0,55 µg 0%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0,9 g | 7,6 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,5 g | 3,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 1,4 g | 11 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 1,8 g | 15 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 95 | 2,3 g | 19 g | 0,6 g |
Thực phẩm tương tự
- Xuân đàotươi44 kcal / 100 g
- Đào trắngđể nguyên vỏ, sống35 kcal / 100 g
- Đào vàngtươi39 kcal / 100 g
- Đào trơn trắngthịt và vỏ, bỏ hạt, sống50 kcal / 100 g
- Đào trơn vàngthịt và vỏ, bỏ hạt, sống50 kcal / 100 g
- Mậnthịt quả và vỏ, bỏ hạt, sống52 kcal / 100 g
- Peach yellow flesh and skin38 kcal / 100 g
- Xoàithịt quả không vỏ, bỏ hạt, tươi sống71 kcal / 100 g
- Táothịt và vỏ, tươi sống54 kcal / 100 g
- Quả mơsống48 kcal / 100 g
Câu hỏi về Đào
Làm sao biết đào đã chín và ngon?
Chọn quả thơm nhẹ, có độ đàn hồi khi ấn thật khẽ gần cuống và không có vết dập mềm. Màu đỏ trên vỏ không nhất thiết cho biết đào đã chín; màu nền vàng kem hoặc vàng thường đáng tin hơn.
Đào cứng có chín thêm sau khi hái không?
Có. Để đào ở nhiệt độ phòng, cuống hướng lên và tránh nắng; kiểm tra mỗi ngày, vì quả mềm dần và thơm hơn. Khi chín, cho vào tủ lạnh để làm chậm quá trình mềm.
Bảo quản đào thế nào để không nhanh bị nhũn?
Đào còn cứng nên để ngoài tủ lạnh cho chín; hơi lạnh có thể làm thịt quả kém thơm và bở. Đào chín thì cất trong ngăn mát, ăn trong vài ngày và chỉ rửa ngay trước khi ăn.
Có cần gọt vỏ đào trước khi ăn không?
Không cần nếu vỏ sạch và bạn thích vị hơi se cùng độ mềm của vỏ; rửa dưới vòi nước và chà nhẹ trước khi ăn. Muốn bóc nhanh, khía chữ X ở đáy quả, chần khoảng 30 giây rồi chuyển ngay vào nước lạnh để lột vỏ.
Nướng đào thế nào để quả mềm mà không nát?
Bổ đôi và bỏ hạt, quét mặt cắt với chút dầu rồi nướng trên vỉ nóng khoảng 3–4 phút mỗi mặt, đến khi có vệt xém và thịt vừa mềm. Đào nướng hợp với sữa chua, phô mai tươi hoặc salad.
Đào thường được dùng trong những món nào?
Đào tươi hợp với sữa chua, yến mạch qua đêm và salad; đào chín mềm có thể xay sinh tố hoặc nấu thành compote. Món bánh đào nướng kiểu cobbler và đào nướng là những cách dùng phổ biến.
Đào có thể thay bằng xuân đào trong công thức không?
Được: xuân đào cùng loài cây với đào nhưng vỏ nhẵn, nên thường không cần gọt. Dùng lượng tương đương trong salad, bánh nướng hay món tráng miệng; độ chín và độ mọng nước vẫn quyết định thời gian nướng.
Ăn đào tươi hay đào sấy khô khác nhau thế nào?
Đào sấy khô cô đặc hơn: mỗi 100 g có 329 kcal và 14,3 g chất xơ, so với 38 kcal và 1,5 g chất xơ trong đào tươi. Vì vậy, một nắm nhỏ đào sấy là phần ăn gọn hơn nhiều so với một quả đào.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 13043 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
