quả hồng

Một số giống hồng có nhiều tannin khi chưa chín, tạo cảm giác se và khô miệng. Để quả mềm chín hẳn rồi ăn; hồng giòn không chát có thể ăn khi còn chắc.

Không nhất thiết; bạn có thể rửa sạch rồi ăn cả vỏ, nhất là với quả hồng giòn. Nếu vỏ dày hoặc bạn thích phần thịt mềm mịn, bổ đôi và dùng thìa xúc ruột.

Đặt quả hồng còn cứng ở nhiệt độ phòng, cạnh một quả táo hoặc chuối chín trong túi giấy; khí ethylene từ quả chín giúp thúc đẩy quá trình chín. Kiểm tra mỗi ngày để lấy ra khi quả mềm vừa ăn.

Hồng còn cứng nên để ở nhiệt độ phòng cho chín. Khi đã mềm, cất trong ngăn mát và ăn sớm; phần ruột hồng nghiền cũng có thể cấp đông để dùng trong sinh tố hoặc làm bánh.

Hồng giòn hợp với rau lá, quả óc chó và phô mai trong món salad; hồng mềm ngon khi ăn cùng sữa chua hoặc yến mạch. Vị chát nhẹ của hồng giòn cũng cân bằng tốt với nước sốt chua ngọt.

Có thể dùng hồng giòn thay táo trong salad hoặc ăn kèm phô mai, nhưng hồng ngọt hơn và mềm hơn nên dễ dập khi trộn. Hãy cắt miếng ngay trước khi ăn và trộn nhẹ tay.

Có. Rửa quả dưới vòi nước, bỏ cuống và ăn trực tiếp; với giống hồng chát, chờ quả chín mềm hẳn trước khi ăn để vị se giảm đi.