Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bí ngô spaghetti
Calo và thông tin dinh dưỡng
thịt không vỏ, sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 32 kcal —
- Chất đạm 0,6 g 1%
- Carbohydrate 5,4 g 2%
- Chất béo 0,6 g 1%
- Chất béo bão hòa 0,1 g 1%
- Chất xơ 1,5 g 5%
- Đường 2,8 g —
- Natri 17 mg 1%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 5,3 µg 1%
- Vitamin C 2,1 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0,9 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0,95 mg 6%
- Axit pantothenic (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 23 mg 2%
- Sắt 0,31 mg 2%
- Magiê 12 mg 3%
- Phốt pho 12 mg 1%
- Kali 108 mg 2%
- Kẽm 0,19 mg 2%
- Đồng 0,04 mg 4%
- Mangan 0,13 mg 6%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0,6 g | 5,4 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,3 g | 2,7 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1 g | 8,1 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 65 | 1,3 g | 11 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 81 | 1,6 g | 14 g | 1,4 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Bí ngô spaghetti
Bí ngô spaghetti là bí gì, sao ruột lại thành sợi?
Đây là một loại bí có thịt màu vàng nhạt, khi chín tách thành những sợi dài giống mì spaghetti. Dùng nĩa cào dọc phần thịt sau khi nướng hoặc hấp để lấy sợi.
Nướng bí ngô spaghetti thế nào để sợi không bị nhão?
Bổ đôi theo chiều dọc, bỏ hạt, đặt mặt cắt úp xuống khay và nướng ở 200 °C khoảng 35–45 phút, đến khi nĩa xuyên qua thịt bí dễ dàng. Để nguội vài phút rồi cào thành sợi; nướng quá lâu khiến bí mềm nhũn.
Có thể nấu bí ngô spaghetti trong lò vi sóng không?
Có. Chọc vài lỗ trên vỏ, quay nguyên quả khoảng 5 phút cho dễ bổ, rồi bổ đôi và bỏ hạt; đặt mặt cắt úp xuống đĩa có chút nước, quay thêm 10–15 phút đến khi thịt mềm. Thời gian tùy kích thước quả và công suất lò.
Chọn bí ngô spaghetti ngon bằng cách nào?
Chọn quả chắc, nặng so với kích thước, vỏ cứng và không có chỗ mềm, nứt hay dập. Cuống khô, còn nguyên thường là dấu hiệu quả đã già và có thể bảo quản tốt hơn.
Bí ngô spaghetti ăn với gì, có thể dùng thay mì không?
Trộn sợi bí với sốt cà chua, pesto hoặc bơ tỏi; cũng hợp với phô mai, rau thơm và thịt băm. Bí có vị nhẹ và nhiều nước hơn mì, nên đây là cách đổi món chứ kết cấu không giống pasta.
Bảo quản bí ngô spaghetti ra sao sau khi bổ?
Để bí nguyên quả ở nơi khô, mát và thoáng khí; tránh để cạnh nguồn nhiệt hoặc ánh nắng trực tiếp. Bí đã cắt nên bọc kín, cất tủ lạnh và dùng trong vài ngày; phần bí đã nấu chín cũng cần đậy kín và làm lạnh.
Bí ngô spaghetti khác bí đỏ ở điểm nào?
Điểm khác biệt dễ thấy nhất là thịt bí ngô spaghetti tách thành sợi sau khi nấu, còn bí đỏ thường mềm và bở để nghiền hoặc nấu súp. Bí đỏ có 258 µg vitamin A trên 100 g, trong khi bí ngô spaghetti có 5,3 µg.
Hạt bí ngô spaghetti có ăn được không?
Có thể rửa sạch, để ráo rồi rang với chút dầu và gia vị ở khoảng 160 °C trong 15–20 phút, đảo một lần cho vàng đều. Bỏ hạt nếu hạt bị mốc, có mùi lạ hoặc hư hỏng.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 20145 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
