Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Hạt gai dầu
Calo và thông tin dinh dưỡng
đã bóc vỏ
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 617 kcal —
- Chất đạm 31 g 62%
- Carbohydrate 5,4 g 2%
- Chất béo 49 g 63%
- Chất béo bão hòa 4,6 g 23%
- Chất xơ 4 g 14%
- Đường 1,5 g —
- Natri 5 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0,58 µg 0%
- Vitamin C 0,5 mg 1%
- Thiamin (B1) 1,3 mg 107%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 9,2 mg 57%
- Vitamin B6 0,6 mg 35%
Khoáng chất
- Canxi 70 mg 5%
- Sắt 8 mg 44%
- Magiê 700 mg 167%
- Phốt pho 1650 mg 132%
- Kali 1200 mg 26%
- Kẽm 9,9 mg 90%
- Đồng 1,6 mg 178%
- Mangan 7,6 mg 330%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 617 | 31 g | 5,4 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 309 | 15 g | 2,7 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 926 | 46 g | 8,1 g | 73 g |
| 200 g | 200 g | 1234 | 62 g | 11 g | 98 g |
| 250 g | 250 g | 1543 | 77 g | 14 g | 122 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Hạt gai dầu
Hạt gai dầu ăn sống được không?
Được; bạn có thể rắc hạt lên cháo, sữa chua hoặc salad mà không cần nấu. Nếu muốn rang, đảo trên chảo khô ở lửa nhỏ khoảng 2–3 phút, vừa rang vừa đảo để hạt thơm mà không cháy.
Làm sữa hạt gai dầu tại nhà thế nào?
Xay hạt gai dầu bóc vỏ với nước lạnh khoảng 30–60 giây; lọc qua rây mịn nếu bạn muốn sữa ít lợn cợn. Không cần ngâm trước, và sữa tự làm nên được giữ lạnh, dùng trong vài ngày.
Hạt gai dầu nên bảo quản ra sao?
Cho hạt vào lọ kín, để nơi khô ráo, tránh ánh nắng và bếp nóng. Vì hạt giàu chất béo, bạn có thể cất trong tủ lạnh để giữ mùi vị lâu hơn; bỏ đi nếu hạt có mùi ôi hoặc vị đắng khác thường.
Hạt gai dầu hợp với món nào?
Rắc hạt lên salad, cháo yến mạch, súp hoặc rau củ nướng ngay trước khi ăn để giữ độ giòn. Hạt cũng hợp với sinh tố, sốt pesto và món granola; vị bùi nhẹ không lấn át nguyên liệu khác.
Có thể dùng hạt gai dầu thay hạt lanh trong món ăn không?
Có thể thay khi rắc lên cháo, sinh tố hoặc salad, nhưng hạt gai dầu không tạo lớp gel kết dính như hạt lanh xay khi trộn với nước. Vì vậy, trong món nướng cần chất kết dính, bạn nên giữ hạt lanh hoặc chọn nguyên liệu thay thế phù hợp với công thức.
Hạt gai dầu có nhiều đạm không, một khẩu phần thường là bao nhiêu?
Một khẩu phần rắc lên món ăn thường khoảng một thìa canh, tương đương chừng 10 g; lượng đạm trong khẩu phần đó là 3,1 g. Hạt có vị bùi nên cũng dễ thêm vào bữa ăn mà không cần chế biến cầu kỳ.
Hạt gai dầu nổi bật về khoáng chất nào?
Hạt gai dầu là nguồn magie, sắt và kẽm; riêng một khẩu phần 10 g cung cấp 70 mg magie và 0,8 mg sắt. Bạn có thể ăn cùng salad hoặc cháo để bổ sung hạt vào món quen thuộc.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 15063 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
