Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bánh mì
Calo và thông tin dinh dưỡng
trung bình
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 276 kcal —
- Chất đạm 8,2 g 16%
- Carbohydrate 55 g 20%
- Chất béo 1,4 g 2%
- Chất béo bão hòa 0,3 g 2%
- Chất xơ 3,9 g 14%
- Đường 2,4 g —
- Natri 499 mg 22%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0,36 µg 0%
- Vitamin C 0,3 mg 0%
- Vitamin D 0,25 µg 1%
- Vitamin K 0,51 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,57 mg 4%
- Axit pantothenic (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
Khoáng chất
- Canxi 26,4 mg 2%
- Sắt 1,3 mg 7%
- Magiê 27 mg 6%
- Phốt pho 105 mg 8%
- Kali 163 mg 3%
- Kẽm 0,71 mg 6%
- Đồng 0,13 mg 14%
- Mangan 0,64 mg 28%
- Selen 9,8 µg 18%
- Iốt 3,2 µg 2%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 276 | 8,2 g | 55 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 4,1 g | 28 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 414 | 12 g | 83 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 552 | 16 g | 110 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 690 | 21 g | 138 g | 3,4 g |
Thực phẩm tương tự
- Bánh mì pita249 kcal / 100 g
- Bánh mì trắngsản xuất công nghiệp, nướng290 kcal / 100 g
- Bánh mì ngũ cốc hỗn hợpthương mại267 kcal / 100 g
- Bánh mì lúa mì274 kcal / 100 g
- Bột mì làm bánh mìlúa mì trắng362 kcal / 100 g
- Ngũ cốc ăn sángtrung bình402 kcal / 100 g
- Bánh mì Phápnướng317 kcal / 100 g
- Bánh mì đa ngũ cốcbao gồm ngũ cốc nguyên hạt265 kcal / 100 g
- Bánh mì panini254 kcal / 100 g
- Bánh mì nâutrung bình207 kcal / 100 g
Câu hỏi về Bánh mì
Bánh mì để qua đêm bị khô thì làm mềm lại thế nào?
Làm ẩm nhẹ vỏ bánh bằng vài giọt nước rồi nướng ở 180 °C khoảng 5–8 phút; bánh sẽ giòn bên ngoài và mềm hơn bên trong. Bánh mì cắt lát có thể nướng trực tiếp từ ngăn đông.
Bánh mì nên bảo quản thế nào để lâu bị mốc?
Để bánh nguội hẳn, cho vào túi giấy hoặc hộp kín ở nhiệt độ phòng và dùng trong vài ngày; tránh cất khi bánh còn ấm vì hơi nước làm bánh nhanh mốc. Muốn để lâu hơn, bọc kín và cấp đông, rồi nướng lại khi ăn.
Có nên để bánh mì trong tủ lạnh không?
Không nên: bánh mì thường nhanh bị khô và mất độ mềm trong tủ lạnh. Nếu chưa ăn hết trong vài ngày, chia bánh thành phần vừa ăn, bọc kín rồi cấp đông.
Bánh mì ăn với gì ngon ngoài kẹp thịt?
Bánh mì nướng hợp với trứng ốp la, bơ đậu phộng hoặc phô mai; bánh mì cũ có thể cắt khối làm bánh mì nướng giòn ăn với súp, hoặc dùng làm bánh mì pudding. Với ổ bánh dài, bạn có thể kẹp rau, thịt nguội và sốt thành bánh mì sandwich.
Làm bánh mì nướng kiểu Pháp từ bánh mì cũ như thế nào?
Đánh trứng với sữa, nhúng lát bánh mì cho thấm nhưng đừng để rã, rồi áp chảo với chút bơ ở lửa vừa khoảng 2–3 phút mỗi mặt đến khi vàng. Bánh hơi khô thường giữ hình tốt hơn bánh mới.
Bánh mì nguyên cám khác bánh mì thường thế nào?
Bánh mì nguyên cám có nhiều chất xơ hơn: 7 g trên 100 g, so với 3,9 g trong bánh mì. Hạt cám khiến ruột bánh thường chắc và đậm vị hơn; chọn loại ghi bột mì nguyên cám ở đầu danh sách thành phần.
Bánh mì có chứa gluten không?
Bánh mì làm từ lúa mì thường có gluten; bánh làm từ lúa mạch đen hoặc một số loại ngũ cốc khác cũng có thể chứa gluten. Bánh mì không gluten phải được làm bằng nguyên liệu thay thế như bột gạo, bột ngô hoặc bột kiều mạch.
Bánh mì có thể bị mốc mà chỉ thấy một chấm không?
Có. Nấm mốc có thể lan bên trong ổ bánh dù bên ngoài chỉ lộ một chấm, nên hãy bỏ cả ổ thay vì cắt phần mốc đi; bánh có mùi lạ hoặc bị ẩm nhớt cũng không nên ăn.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 7000 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
