Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Tiramisu
Calo và thông tin dinh dưỡng
bánh
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 261 kcal —
- Chất đạm 5,1 g 10%
- Carbohydrate 26 g 9%
- Chất béo 14 g 18%
- Chất béo bão hòa 8,4 g 42%
- Chất xơ 0,4 g 1%
- Đường 20 g —
- Natri 169 mg 7%
- Cholesterol 124 mg 41%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 158 µg 18%
- Vitamin C 1,1 mg 1%
- Vitamin D 0,65 µg 3%
- Vitamin E 0,73 mg 5%
- Vitamin K 4,9 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 0,19 mg 1%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folate (B9) 21,7 µg 5%
- Vitamin B12 0,73 µg 30%
Khoáng chất
- Canxi 107 mg 8%
- Sắt 0,63 mg 3%
- Magiê 13,4 mg 3%
- Phốt pho 132 mg 11%
- Kali 151 mg 3%
- Kẽm 0,65 mg 6%
- Đồng 0,03 mg 3%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 10,2 µg 19%
- Iốt 17,6 µg 12%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 261 | 5,1 g | 26 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 131 | 2,5 g | 13 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 392 | 7,6 g | 38 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 522 | 10 g | 51 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 653 | 13 g | 64 g | 36 g |
Câu hỏi về Tiramisu
Làm tiramisu, nên nhúng bánh ladyfinger vào cà phê bao lâu?
Nhúng từng chiếc thật nhanh, khoảng một giây mỗi mặt; bánh chỉ cần thấm cà phê chứ không mềm nhũn. Dùng cà phê đã nguội để bánh không rã.
Tiramisu cần để lạnh bao lâu trước khi ăn?
Đậy kín và để trong ngăn mát ít nhất 4 giờ; để qua đêm thường giúp các lớp bánh và kem kết dính, vị cà phê thấm đều hơn. Rắc bột ca cao ngay trước khi dùng để mặt bánh khô đẹp.
Tiramisu để được bao lâu trong tủ lạnh?
Giữ tiramisu đậy kín trong ngăn mát và dùng trong vòng 2–3 ngày. Nếu công thức có trứng sống chưa tiệt trùng, nên chọn trứng đã tiệt trùng và ăn sớm; đừng để món tráng miệng ở ngoài quá 2 giờ.
Tiramisu có nhất thiết phải có rượu không?
Không. Bạn có thể bỏ rượu marsala, rum hoặc amaretto mà vẫn có món tiramisu thơm vị cà phê; nếu dùng, chỉ cần thêm một ít vào cà phê đã nguội.
Có thể thay mascarpone bằng gì khi làm tiramisu?
Phô mai kem trộn với kem tươi đánh bông là lựa chọn dễ tìm, nhưng vị sẽ chua hơn và kết cấu đặc hơn mascarpone. Đừng đánh quá lâu, vì kem có thể tách nước.
Tiramisu có nguồn gốc từ đâu?
Tiramisu là món tráng miệng của Ý, thường làm bằng bánh ladyfinger nhúng cà phê, lớp kem mascarpone và bột ca cao. Tên món thường được hiểu là “hãy nâng tinh thần tôi lên”.
Tiramisu có dùng trứng sống không?
Một số công thức truyền thống dùng lòng đỏ trứng chưa nấu chín để làm kem. Để giảm rủi ro, bạn có thể dùng trứng tiệt trùng hoặc chọn công thức làm kem trứng trên nồi cách thủy, khuấy đến khi hỗn hợp đạt 71 °C.
Một phần tiramisu có bao nhiêu năng lượng?
Tiramisu cung cấp 261 kcal trên mỗi 100 g. Khẩu phần thường được cắt thành miếng nhỏ vì bánh có lớp kem mascarpone và bánh quy thấm cà phê.
Nguồn: Fineli (Finland) 31591 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
