Víte, co máte na talíři
Tuňák
Kalorie a nutriční hodnoty
pečený
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 136 kcal —
- Bílkoviny 30 g 60%
- Tuky 1,8 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 1 g 5%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 56 mg 2%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 8 µg 1%
- Vitamin D 1,8 µg 9%
- Vitamin E 0,32 mg 2%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 16,4 mg 102%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,47 mg 28%
- Folát (B9) 40,6 µg 10%
- Vitamin B12 2,6 µg 107%
Minerální látky
- Vápník 18,7 mg 1%
- Železo 1,8 mg 10%
- Hořčík 46 mg 11%
- Fosfor 273 mg 22%
- Draslík 445 mg 9%
- Zinek 0,44 mg 4%
- Měď 0,05 mg 5%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 81,2 µg 148%
- Jód 150 µg 100%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 136 | 30 g | – | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 15 g | – | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 204 | 45 g | – | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 272 | 60 g | – | 3,7 g |
| 250 g | 250 g | 340 | 75 g | – | 4,6 g |
Podobné potraviny
- Mořský tuňákčerstvý, pečený nebo grilovaný, bez oleje, se solí149 kcal / 100 g
- Grilovaný tuňákna grilu200 kcal / 100 g
- Tuňák celá plátekv slunečnicovém oleji, konzervovaný, okapaný206 kcal / 100 g
- Pstruhpečené183 kcal / 100 g
- Treskapečeno/v troubě95 kcal / 100 g
- Úhořpečené / pečené v troubě229 kcal / 100 g
- Krůtí masopečené151 kcal / 100 g
- Sleďpečené228 kcal / 100 g
- Kuřemaso a kůže, pečené v troubě204 kcal / 100 g
- Mečounpečené266 kcal / 100 g
Otázky o potravině Tuňák
Jaký tuňák se hodí do salátu nebo pomazánky?
Do salátu a pomazánky se hodí tuňák z konzervy, který snadno rozdrobíš vidličkou. Tuňáka ve vlastní šťávě sceď; olejového můžeš nechat jen lehce okapat a použít část oleje do zálivky.
Jak připravit čerstvý tuňák na pánvi, aby zůstal uvnitř růžový?
Steak osušíš, pánev rozpálíš a tuňáka opečeš zprudka zhruba 1–2 minuty z každé strany; střed zůstane růžový. Chceš-li ho důkladně propečený, opékej déle a ověř, že je horký i uprostřed.
Jak dlouho vydrží tuňák v lednici po otevření konzervy?
Zbytek přendej z otevřené konzervy do uzavřené nádoby a sněz do 1–2 dnů. Čerstvého syrového tuňáka uchovávej v lednici a připrav nejlépe v den nákupu nebo následující den.
Do kterých známých jídel se tuňák hodí?
Tuňák patří do těstovinového salátu, sendviče s tuňákovou pomazánkou i italského jídla spaghetti al tonno. Čerstvý steak se podává také s bramborami nebo zeleninou.
Čím nahradit tuňáka v těstovinovém salátu?
Podobně sytou rybí náhradou je makrela nebo losos z konzervy; chuť bude výraznější a maso tučnější. Pokud chceš jemnější chuť, použij vařené kuře nebo cizrnu.
Je bezpečné jíst tuňáka syrového, třeba v sushi?
Syrového tuňáka jez jen tehdy, když je určený k syrové konzumaci a byl správně uchován; běžný steak z pultu k tomu nemusí být vhodný. Čerstvého tuňáka připrav brzy po nákupu a při pochybnostech ho tepelně uprav.
Je tuňák dobrým zdrojem bílkovin?
Ano, tuňák je bohatý na bílkoviny: porce o hmotnosti 100 g obsahuje 30 g. Je také bohatý na selen.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 26041 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
