Víte, co máte na talíři

Tuňák

Kalorie a nutriční hodnoty

vařený

142

kaloriekcal na 100 g

Bílkoviny32 g

Sacharidy0 g

Tuky1,4 g

Procento kalorií

Výživové údaje

Na 100 g% RHP

Kalorie 142 kcal —
Bílkoviny 32 g 64%
Sacharidy 0 g 0%
Tuky 1,4 g 2%
Nasycené mastné kyseliny 0,3 g 2%
Vláknina 0 g 0%
Cukry 0 g —

Kalorie podle porce

Porce	Hmotnost	Kalorie	Bílkoviny	Tuky
100 g	100 g	142	32 g	1,4 g
50 g	50 g	71	16 g	0,7 g
150 g	150 g	213	48 g	2,1 g
200 g	200 g	284	64 g	2,8 g
250 g	250 g	355	80 g	3,5 g

Podobné potraviny

Otázky o potravině Tuňák

Jak připravit steak z tuňáka, aby nebyl suchý?

Steak osušíš, potřít olejem a opeč na rozpálené pánvi zhruba 1–2 minuty z každé strany; uvnitř může zůstat růžový, pokud je určený k takové přípravě. Pro důkladné propečení ho nech na pánvi déle, ale hlídej, aby se maso nezačalo drolit a vysychat.

Může se tuňák jíst syrový?

Syrový tuňák používej jen tehdy, když je výslovně určený k syrové konzumaci; běžný steak z pultu na to nemusí být vhodný. Uchovávej ho dobře vychlazený a při přípravě na sushi nebo tatarák pracuj s čistým náčiním.

Jak dlouho vydrží čerstvý tuňák v lednici?

Čerstvého tuňáka zpracuj co nejdřív, ideálně v den nákupu, a do té doby ho nech v nejchladnější části lednice, dobře zabaleného. Uvařený tuňák dej do uzavřené nádoby a sněz do dvou dnů.

S čím se tuňák nejlépe kombinuje?

Výborný je s citronem, olivovým olejem, kapary a bylinkami; k opečenému steaku se hodí také zelené fazolky nebo salát. Z tuňáka se připravuje třeba salát niçoise, těstovinový salát, pomazánka i sushi.

Čím nahradit tuňáka v salátu nebo pomazánce?

Do salátu ho můžeš nahradit vařeným lososem nebo kuřecím masem; do pomazánky se hodí rozmačkaná cizrna s citronem a trochou oleje. Cizrna změní chuť i strukturu, ale dobře zachytí zálivku.

Kolik bílkovin má porce tuňáka?

Ve 100 g tuňáka je 32 g bílkovin. Porce o hmotnosti 150 g tak poskytne 32 g bílkovin × 1,5.

Zdroj: ausnut F009302 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává