Víte, co máte na talíři
Tuňák
Kalorie a nutriční hodnoty
syrový
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 117 kcal —
- Bílkoviny 27 g 54%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 1,1 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 43 mg 2%
- Cholesterol 47 mg 16%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 372 µg 41%
- Vitamin C 2,6 mg 3%
- Vitamin D 2,8 µg 14%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,16 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 8,5 mg 53%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,66 mg 13%
- Vitamin B6 1 mg 59%
- Biotin (B7) 1,5 µg 5%
- Folát (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 4,8 µg 200%
- Cholin 65 mg 12%
Minerální látky
- Vápník 10 mg 1%
- Železo 1,5 mg 8%
- Hořčík 50 mg 12%
- Fosfor 200 mg 16%
- Draslík 363 mg 8%
- Zinek 0,08 mg 1%
- Měď 0,05 mg 6%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 79,6 µg 145%
- Jód 15,6 µg 10%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 27 g | 0 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 13 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 176 | 40 g | 0 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 234 | 54 g | 0 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 293 | 67 g | 0 g | 2,8 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Tuňák
Jak připravit steak z tuňáka na pánvi?
Steak osušíš a opečeš na rozpálené pánvi s trochou oleje zhruba 1–2 minuty z každé strany, aby zůstal uvnitř růžový. Chceš-li ho úplně propečený, připravuj ho, dokud střed nedosáhne 63 °C.
Jak dlouho vydrží čerstvý tuňák v lednici?
Čerstvého tuňáka ulož do nejchladnější části lednice a zpracuj nejlépe do 1–2 dnů. Pokud ho nestihneš připravit, zamraz ho co nejdřív.
Jak uchovat tuňáka z otevřené konzervy?
Zbytek přendej z plechovky do uzavřené nádoby a ulož do lednice; spotřebuj ho během 1–2 dnů. Tuňák v oleji zůstane šťavnatější, tuňák ve vlastní šťávě se zase hodí do lehčích pomazánek a salátů.
Do čeho se tuňák nejlépe hodí?
Promíchej ho s těstovinami, fazolemi nebo vařenými bramborami; dobře funguje také v tuňákové pomazánce s tvarohem či majonézou. Do salátu ho přidej až nakonec, aby se nerozpadl na kaši.
Může se tuňák jíst syrový?
Syrový tuňák se podává například v sushi nebo jako tatarský biftek, ale kupuj ho výslovně určený k syrové konzumaci. Běžný steak či ryba z konzervy takové určení nemají; důležité je také udržet rybu při přepravě a skladování dobře vychlazenou.
Je lepší tuňák ve vlastní šťávě, nebo v oleji?
Tuňák ve vlastní šťávě má méně tuku a hodí se do pomazánek či salátů, kde si dochucení řídíš sám. Tuňák v oleji bývá vláčnější a výraznější, takže dobře funguje v těstovinách nebo na topince.
Které živiny v tuňákovi zvlášť vynikají?
Tuňák je zdrojem selenu: ve 100 g ho obsahuje 79,6 µg. Obsahuje také 27 g bílkovin na 100 g.
Zdroj: Frida (Denmark) 904 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
