Víte, co máte na talíři
Turbot
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 78 kcal —
- Bílkoviny 16 g 33%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 1,4 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,3 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 70 mg 3%
- Cholesterol 48 mg 16%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 11,7 µg 1%
- Vitamin C 1,7 mg 2%
- Vitamin D 2 µg 10%
- Vitamin E 0,8 mg 5%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 6,1 mg 38%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folát (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 0,8 µg 33%
- Cholin 65 mg 12%
Minerální látky
- Vápník 49 mg 4%
- Železo 0,25 mg 1%
- Hořčík 23 mg 5%
- Fosfor 203 mg 16%
- Draslík 330 mg 7%
- Zinek 0,2 mg 2%
- Selen 25 µg 45%
- Jód 35 µg 23%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 78 | 16 g | 0 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 8,2 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 118 | 25 g | 0 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 157 | 33 g | 0 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 196 | 41 g | 0 g | 3,6 g |
Podobné potraviny
- Divoký turbotsyrové92 kcal / 100 g
- Turbot velkýsyrové95 kcal / 100 g
- Kambala velká97 kcal / 100 g
- Kambaladušený74 kcal / 100 g
- Halibutsyrové85 kcal / 100 g
- Filet z kambalyvařený ve vodě bez omáčky67 kcal / 100 g
- Grónský halibutturbot, syrový186 kcal / 100 g
- Halibut grónskýsyrový178 kcal / 100 g
- Plochá rybasyrové70 kcal / 100 g
- Platýs velkýsyrové89 kcal / 100 g
Otázky o potravině Turbot
Jak připravit kambalu velkou na pánvi?
Filety osušíš, osolíš a opečeš na másle nebo oleji na středním plameni asi 3–4 minuty z každé strany; hotové maso se snadno odděluje na lupínky. Silnější filety můžeš krátce dopéct pod pokličkou.
Jak upéct kambalu velkou vcelku?
Očištěnou rybu nařízni u páteře, osol, potři máslem a peč při 200 °C přibližně 25–35 minut podle velikosti. Je hotová, když jde maso u páteře snadno oddělit od kosti.
Jak poznat čerstvou kambalu velkou při nákupu?
Čerstvá ryba má čistou, jemnou mořskou vůni, lesklou kůži a pevné maso, které se po stlačení vrátí zpět. Vyhni se rybě se zašlýma očima, oschlými okraji nebo výrazným rybím zápachem.
Jak dlouho vydrží kambala velká v lednici?
Čerstvou kambalu uchovávej zakrytou v nejchladnější části lednice a připrav ji nejlépe v den nákupu, nejpozději následující den. Pro delší skladování ji zabal vzduchotěsně a zamraz.
Co se hodí ke kambale velké?
Jemné maso doplňují vařené brambory, chřest, zelené fazolky a citronové máslo. Klasickou úpravou je pečená kambala s bylinkami nebo filety s omáčkou beurre blanc.
Je kambala velká vhodná k jídlu syrová?
Syrovou ji jez jen tehdy, pokud byla určena k syrové konzumaci a správně ošetřena proti parazitům; běžný čerstvý filet k tomu nestačí. Bezpečnější je maso tepelně upravit, dokud není neprůhledné a snadno se nedělí na lupínky.
Kolik bílkovin má běžná porce kambaly velké?
Filet o hmotnosti 150 g obsahuje 25 g bílkovin a 118 kcal. Kambala velká je také zdrojem selenu a vitaminu B12.
Zdroj: Frida (Denmark) 581 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
