Víte, co máte na talíři
Tuňák
Kalorie a nutriční hodnoty
pouze maso, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 107 kcal —
- Bílkoviny 25 g 50%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 0,7 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 66 mg 3%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 76 µg 8%
- Vitamin D 3,2 µg 16%
- Vitamin E 0,04 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 21,9 mg 137%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamin B6 0,43 mg 25%
- Biotin (B7) 2,8 µg 9%
- Folát (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 2,2 µg 92%
Minerální látky
- Vápník 4 mg 0%
- Železo 0,72 mg 4%
- Hořčík 39 mg 9%
- Fosfor 266 mg 21%
- Draslík 444 mg 9%
- Zinek 0,4 mg 4%
- Měď 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 93 µg 169%
- Jód 18 µg 12%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 25 g | 0 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 13 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 38 g | 0 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 50 g | 0 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 63 g | 0 g | 1,8 g |
Podobné potraviny
- Bílý tuňákkonzervované v oleji, okapané, nesolené186 kcal / 100 g
- Mořský tuňákčerstvý, vařený, okapaný, bez oleje, solený137 kcal / 100 g
- Tuňák žlutoploutvýsyrový113 kcal / 100 g
- Tuňák celá plátekv slunečnicovém oleji, konzervovaný, okapaný206 kcal / 100 g
- Tuňák křídlatýsyrový121 kcal / 100 g
- Sardinkypouze dužina, syrové134 kcal / 100 g
- Treskapouze svalovina, syrové75 kcal / 100 g
- Tuna114 kcal / 100 g
- Lososfarmový, pouze dužina, syrový217 kcal / 100 g
- Mečounpouze maso, syrové109 kcal / 100 g
Otázky o potravině Tuňák
Jak dlouho opékat steak z tuňáka?
Steak silný asi 2–3 cm opékej na rozpálené pánvi zhruba 1–2 minuty z každé strany, aby zůstal uvnitř růžový. Chceš-li ho úplně propečený, opékej déle; snadno ale vyschne.
Jak poznat kvalitní tuňákový steak?
Čerstvý steak má pevné, lesklé maso a čistou, jemně mořskou vůni, ne kyselý či čpavý zápach. Uchovávej ho v chladu a připrav co nejdříve po nákupu.
Jak dlouho vydrží otevřený tuňák z konzervy?
Přendej zbytek z otevřené konzervy do uzavíratelné nádoby a dej do lednice; spotřebuj ho do 2–3 dnů. Nenechávej ho stát při pokojové teplotě.
Co připravit z tuňáka z konzervy?
Hodí se do tuňákové pomazánky s tvarohem či majonézou, do těstovinového salátu nebo do tuňákového sendviče. Před přidáním ho slij a lehce rozděl vidličkou na kousky.
Jak udělat tuňákový salát, aby nebyl suchý?
Slitý tuňák promíchej s trochou olivového oleje nebo majonézy, citronovou šťávou a nakrájenou cibulkou; přidej fazole, kukuřici nebo vařené vejce. Dochucuj až po ochutnání, protože konzervovaný tuňák může být slaný.
Čím nahradit tuňáka v salátu?
V salátu ho můžeš nahradit sardinkami, které jsou výraznější a tučnější, nebo vařenou cizrnou pro bezmasou variantu. Na sendvič se hodí také rozmačkané vařené vejce.
Má tuňák hodně bílkovin?
Ano, tuňák je velmi bohatý na bílkoviny: ve 100 g jich je 25 g. Vyniká také obsahem selenu a niacinu.
Může se tuňák jíst syrový?
Ano, ale na sushi či tataki použij rybu určenou k syrové konzumaci a správně chlazenou; běžný steak z pultu nemusí být na syrové podávání vhodný. Pokud si nejsi jistý původem a zacházením, tuňáka tepelně uprav.
Zdroj: CoFID (UK) 16-399 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
