Víte, co máte na talíři
Šproty
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 172 kcal —
- Bílkoviny 18 g 37%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 11 g 14%
- Nasycené mastné kyseliny 2,2 g 11%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 200 mg 9%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 60 µg 7%
- Vitamin D 13 µg 65%
- Vitamin E 0,51 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 3 mg 19%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,71 mg 14%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Biotin (B7) 4 µg 13%
- Vitamin B12 7 µg 292%
Minerální látky
- Vápník 97 mg 7%
- Železo 1,1 mg 6%
- Hořčík 37 mg 9%
- Fosfor 240 mg 19%
- Draslík 320 mg 7%
- Zinek 1,7 mg 15%
- Měď 0,09 mg 10%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 10 µg 18%
- Jód 64 µg 43%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 18 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 9,2 g | 0 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 28 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 37 g | 0 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 46 g | 0 g | 28 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Šproty
Co jsou šproty a jak se liší od sardinek?
Šproty jsou drobné mořské ryby, které se často prodávají uzené nebo konzervované v oleji. Sardinky jsou příbuzné, ale obvykle větší; na 100 g mají méně tuku (6,1 g oproti 11 g u šprotů).
Jak připravit čerstvé šproty na pánvi?
Vykuchané šproty osušíš, osolíš a opečeš na rozpálené pánvi s trochou oleje zhruba 2–3 minuty z každé strany, dokud kůže nezezlátne a maso se snadno neodděluje od páteře. Menší rybky můžeš před smažením obalit v mouce.
Jak využít uzené šproty v kuchyni?
Uzené šproty bývají výrazné a slané, proto je podávej s vařenými bramborami, chlebem nebo kyselou okurkou. Rozmačkané s trochou másla a citronové šťávy se hodí na topinky nebo do pomazánky.
Jak dlouho vydrží otevřené šproty v oleji?
Po otevření přendej zbytek do uzavíratelné nádoby, ulož do lednice a sněz do dvou dnů. Ryby by měly zůstat ponořené v oleji; nenechávej je v otevřené plechovce.
Jak odstranit ze šprotů kosti?
Uvařené nebo opečené šproty podélně otevři a páteř vytáhni od hlavy směrem k ocasu. U velmi malých ryb se drobné kosti často jedí spolu s masem; uzené šproty bývají měkké, ale přesto zkontroluj, zda v nich nezůstala ostrá kost.
S čím se šproty dobře kombinují?
Jejich kouřová, slaná chuť vynikne s kyselými a svěžími přílohami: citronem, cibulí, koprem, nakládanou zeleninou nebo bramborovým salátem. Do jednoduché večeře je dej na krajíc chleba s hořčicí a plátky cibule.
Jsou šproty výživné?
Porce o hmotnosti 100 g obsahuje 18 g bílkovin a 13 µg vitaminu D; šproty jsou také bohaté na vitamin B12, jehož množství je 7 µg na 100 g.
Jak poznat čerstvé šproty při nákupu?
Čerstvé šproty mají lesklou, neporušenou kůži, pevné maso a jemnou mořskou vůni. Vyhni se rybám s matným povrchem, měkkým břichem nebo výrazně nepříjemným zápachem.
Zdroj: CoFID (UK) 16-218 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
