Víte, co máte na talíři
Sardinky
Kalorie a nutriční hodnoty
pouze dužina, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 134 kcal —
- Bílkoviny 20 g 40%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 6,1 g 8%
- Nasycené mastné kyseliny 1,8 g 9%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 136 mg 6%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin D 4 µg 20%
- Vitamin E 0,31 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,34 mg 26%
- Niacin (B3) 10,1 mg 63%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamin B6 0,31 mg 18%
- Biotin (B7) 9,7 µg 32%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 8,3 µg 346%
Minerální látky
- Vápník 50 mg 4%
- Železo 1,6 mg 9%
- Hořčík 32 mg 8%
- Fosfor 257 mg 21%
- Draslík 387 mg 8%
- Zinek 0,7 mg 6%
- Měď 0,13 mg 14%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 51 µg 93%
- Jód 79 µg 53%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 20 g | 0 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 9,9 g | 0 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 30 g | 0 g | 9,2 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 40 g | 0 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 50 g | 0 g | 15 g |
Podobné potraviny
- Konzervované sardinkyv oleji, okapané237 kcal / 100 g
- Sardinky v oleji konzervovanékonzervované v oleji, neodkapané307 kcal / 100 g
- Sardinky ve vodě konzervovanékonzervované ve vodě, okapané170 kcal / 100 g
- Sardinkana mřížce
- Sardinka obecnásyrové160 kcal / 100 g
- Syrová sardinkasyrové151 kcal / 100 g
- Filet ze sardinekmořská, syrová139 kcal / 100 g
- Tuňákpouze maso, syrové107 kcal / 100 g
- Sleďpouze maso, syrové190 kcal / 100 g
- Sardinkový filetmořský, konzervovaný v oleji277 kcal / 100 g
Otázky o potravině Sardinky
Jak připravit čerstvé sardinky na grilu?
Očištěné sardinky osol, lehce potřete olejem a griluj na rozpáleném roštu asi 2–3 minuty z každé strany. Jsou hotové, když maso zmatní a snadno se odděluje od páteře.
Musí se sardinky z konzervy před jídlem vařit?
Ne, jsou už tepelně upravené a můžeš je jíst rovnou. Pro teplé jídlo je přidej až ke konci přípravy, aby se nerozpadly.
Jak dlouho vydrží otevřené sardinky v lednici?
Přendej je i s olejem nebo nálevem do uzavřené nádoby a sněz do dvou dnů. Nenechávej je v otevřené plechovce, protože kov může ovlivnit chuť.
Dají se jíst kosti v sardinkách z konzervy?
Ano, drobné kosti v konzervovaných sardinkách změknou při tepelné úpravě a běžně se jedí. U čerstvých sardinek se páteř obvykle snadno vyjme po upečení.
S čím sardinky podávat a do jakých jídel se hodí?
Výborné jsou na opečeném chlebu s citronem, petrželí nebo cibulí; hodí se také do těstovin s česnekem a rajčaty. Sardinky v oleji můžeš rozmačkat do pomazánky s trochou citronové šťávy.
Jak vybrat sardinky v konzervě?
Všímej si, zda jsou v oleji, rajčatové omáčce, nebo ve slaném nálevu: olej dodá jídlu plnější chuť, nálev zase méně mastný základ. Zkontroluj, že plechovka není nafouklá, promáčknutá ani netěsní.
Mají sardinky víc bílkovin než tuňák?
Ne: tuňák má 25,2 g bílkovin na 100 g, zatímco sardinky mají 20 g. Sardinky však mívají výraznější chuť a dobře fungují i jako samostatná součást jídla.
Zdroj: CoFID (UK) 16-401 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
