Víte, co máte na talíři
Vejce natvrdo
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 134 kcal —
- Bílkoviny 14 g 27%
- Sacharidy 0,5 g 0%
- Tuky 8,6 g 11%
- Nasycené mastné kyseliny 3,2 g 16%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,5 g —
- Sodík 123 mg 5%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 62,4 µg 7%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,1 µg 6%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,51 mg 39%
- Niacin (B3) 0,06 mg 0%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,4 mg 28%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folát (B9) 44 µg 11%
- Vitamin B12 1,1 µg 46%
Minerální látky
- Vápník 41 mg 3%
- Železo 1,7 mg 10%
- Hořčík 14 mg 3%
- Fosfor 172 mg 14%
- Draslík 120 mg 3%
- Zinek 1,3 mg 12%
- Měď 0,07 mg 8%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 7 µg 13%
- Jód 49,7 µg 33%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 14 g | 0,5 g | 8,6 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 6,8 g | 0,3 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 20 g | 0,8 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 27 g | 1 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 34 g | 1,3 g | 22 g |
Podobné potraviny
- Celé vejce uvařené natvrdoslepičí, vařené, vařené ve skořápce141 kcal / 100 g
- Vařené vejcenaměkko142 kcal / 100 g
- Celé vajecnatvrdo uvařený, vařený155 kcal / 100 g
- Vejcevařené134 kcal / 100 g
- Slepičí vejce Hniličkavařené130 kcal / 100 g
- Slepičí vejcevařené, bio136 kcal / 100 g
- Vaječný bílekvařený54 kcal / 100 g
Otázky o potravině Vejce natvrdo
Jak dlouho vařit vejce natvrdo?
Vlož vejce do vroucí vody a vař 9–10 minut; větší kusy potřebují spíš 11 minut. Pak je hned zchlaď ve studené vodě, aby se přestala vařit a lépe se loupala.
Jak poznat, že je vejce uvařené natvrdo?
Otoč ho na stole: natvrdo uvařené se točí plynule, syrové se kvůli tekutému obsahu kývá. Po rozkrojení má bílek pevný a žloutek zcela ztuhlý.
Jak snadno oloupat vejce natvrdo?
Po uvaření vejce zchlaď v ledové nebo velmi studené vodě alespoň 5 minut. Naklepni skořápku po celém povrchu a loupej ho pod tekoucí vodou, nejlépe od širšího konce, kde bývá vzduchová kapsa.
Jak dlouho vydrží vejce natvrdo v lednici?
Ve skořápce ho můžeš uchovávat v lednici až týden. Oloupané vejce sněz do 2 dnů a dej ho do uzavřené nádoby, aby nevysychalo a nepřejímalo pachy.
Do jakých jídel se dává vejce natvrdo?
Hodí se do bramborového salátu, vajíčkové pomazánky i české kulajdy; nakrájené se přidává také na chlebíčky. Do omáčky nebo polévky ho přidej až nakonec, aby se při dalším vaření nerozpadlo.
Proč má někdy žloutek vejce natvrdo zelený okraj?
Zelenošedý proužek vzniká při dlouhém vaření reakcí železa ze žloutku se sirnými látkami z bílku. Vejce je obvykle stále bezpečné k jídlu; pomůže kratší vaření a rychlé zchlazení.
Je bezpečné jíst vejce natvrdo, které zůstalo přes noc mimo lednici?
Nech ho raději vyhodit, pokud bylo při pokojové teplotě déle než 2 hodiny. V teple se bakterie mohou množit, i když vejce vypadá a voní normálně.
Kolik bílkovin má vejce natvrdo?
Ve 100 g je 14 g bílkovin. Jedno běžné vejce bez skořápky mívá zhruba 50 g.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 22010 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
