Víte, co máte na talíři
Treska
Kalorie a nutriční hodnoty
syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 77 kcal —
- Bílkoviny 18 g 36%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 0,6 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 65,2 mg 3%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folát (B9) 21,2 µg 5%
- Vitamin B12 1,3 µg 55%
Minerální látky
- Vápník 4,4 mg 0%
- Železo 0,49 mg 3%
- Hořčík 25,6 mg 6%
- Fosfor 163 mg 13%
- Draslík 357 mg 8%
- Zinek 0,39 mg 4%
- Selen 136 µg 247%
- Jód 101 µg 67%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 77 | 18 g | 0 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 9,1 g | 0 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 116 | 27 g | 0 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 155 | 36 g | 0 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 194 | 45 g | 0 g | 1,4 g |
Podobné potraviny
- Treska jednoskvrnnásyrové77 kcal / 100 g
- Treska obecná atlantskásyrové82 kcal / 100 g
- Treska divokásyrová79 kcal / 100 g
- Treska tichomořskásyrové65 kcal / 100 g
- Treska pollocksyrové71 kcal / 100 g
- Tresčí jikrysyrové122 kcal / 100 g
- Tresčí játrasyrové624 kcal / 100 g
- Plátky treskysyrové79 kcal / 100 g
- Filet z treskyobalený ve strouhance, syrový142 kcal / 100 g
- Rybí jikrytreska a sleď, syrové120 kcal / 100 g
Otázky o potravině Treska
Jak poznáš čerstvou tresku při nákupu?
Měla by vonět jemně po moři, ne ostře rybinou, a její maso má být vlhké, pevné a bez zašedlých okrajů. Po stisknutí se důlek rychle vyrovná.
Jak připravit tresku na pánvi, aby nebyla suchá?
Filet osušíš, osolíš a opečeš na středně rozehřátém oleji nebo másle zhruba 3–4 minuty z každé strany podle tloušťky. Hotová treska se snadno odděluje na lupínky; dlouhým opékáním rychle vyschne.
Dá se treska upéct rovnou z mrazáku?
Ano. Polož ji do pekáčku, přidej trochu oleje a peč při 200 °C přibližně 20–25 minut; silnější kusy mohou potřebovat déle. Před pečením z ní opláchni ledovou glazuru a dobře ji osuš.
Jak dlouho můžeš uchovávat syrovou tresku v lednici?
Syrovou tresku dej do uzavřené nádoby do nejchladnější části lednice a spotřebuj nejlépe do jednoho až dvou dnů. Pokud ji nestihneš připravit, zamraz ji.
Do jakých známých jídel se treska hodí?
Používá se do britského fish and chips, rybí polévky i do pečených filetů s bramborami. Díky jemné chuti se dobře doplňuje s citronem, koprem, petrželí a máslovou omáčkou.
Čím můžeš tresku nahradit?
Podobně jemné bílé maso má treska jednoskvrnná nebo treska pollock; obě se hodí na pečení i smažení. Filety připrav podobně, ale dobu pečení přizpůsob jejich tloušťce.
Které minerály treska výrazně obsahuje?
Treska je zdrojem jódu a má vysoký obsah selenu. Obsah jódu se může lišit podle druhu ryby a jejího původu.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 26043 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
