Víte, co máte na talíři
Smažené vejce
Kalorie a nutriční hodnoty
bez přidaného tuku
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 157 kcal —
- Bílkoviny 15 g 29%
- Sacharidy 1,4 g 1%
- Tuky 10 g 13%
- Nasycené mastné kyseliny 3,3 g 16%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,4 g —
- Sodík 167 mg 7%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 112 µg 12%
- Vitamin D 2,3 µg 12%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,41 mg 32%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,4 mg 28%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Vitamin B12 1,4 µg 58%
Minerální látky
- Vápník 53,1 mg 4%
- Železo 2 mg 11%
- Hořčík 14 mg 3%
- Fosfor 204 mg 16%
- Draslík 155 mg 3%
- Zinek 1,4 mg 13%
- Měď 0,07 mg 8%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 25,9 µg 47%
- Jód 40 µg 27%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 15 g | 1,4 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 7,3 g | 0,7 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 22 g | 2,1 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 29 g | 2,8 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 37 g | 3,5 g | 26 g |
Podobné potraviny
- Vejcesmažené194 kcal / 100 g
- Volské okobio, smažené na tuku204 kcal / 100 g
- Slepičí vejcesmažené bez tuku (na pánvi)151 kcal / 100 g
- Míchaná vejces přidaným tukem167 kcal / 100 g
- Vaječný bíleksmažený104 kcal / 100 g
- Celé smažené vajcekuřecí, vařené193 kcal / 100 g
- Celé vajecsmažený, vařený196 kcal / 100 g
- Omeletasmažená bez tuku161 kcal / 100 g
- Vaječný žloutekkuřecí, smažený bez tuku (na pánvi)386 kcal / 100 g
- Vejce na máslesmažené204 kcal / 100 g
Otázky o potravině Smažené vejce
Jak usmažit vejce, aby bílek neztvrdl a žloutek zůstal tekutý?
Rozpal pánev na střední teplotu a přidej trochu oleje nebo másla. Vejce rozklepni na pánev a smaž asi 2–3 minuty, dokud bílek neztuhne; poklička urychlí přípravu, aniž bys musel vejce obracet.
Musím smažené vejce obracet?
Nemusíš, pokud chceš tekutý žloutek: smaž ho na jedné straně a na závěr můžeš pánev na chvíli přikrýt. Pro pevnější žloutek vejce opatrně obrať a krátce dosmaž.
Jak poznám, že je smažené vejce hotové?
Bílek má být neprůhledný a pevný, bez průsvitných míst. Žloutek může zůstat tekutý, nebo ho dosmaž do zpevnění; pro malé děti je bezpečnější vejce důkladně propéct.
Dá se smažené vejce uchovat na později?
Nejlepší je jíst ho čerstvé. Zbytky dej do lednice nejpozději do dvou hodin, v uzavřené nádobě je spotřebuj do dvou dnů a před jídlem důkladně prohřej.
S čím se smažené vejce nejčastěji podává?
Dobře se hodí na krajíc chleba, k bramborám nebo k zelenině; v Česku se často podává s vařenými bramborami a špenátem. Osol ho až po usmažení, žloutek pak zůstane hezky lesklý.
Jaký je rozdíl mezi smaženým vejcem a míchanými vejci?
Smažené vejce se připravuje vcelku, takže zůstane zachovaný žloutek. U míchaných vajec se bílek se žloutkem před smažením rozšlehají a za stálého míchání se nechají ztuhnout.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 22505 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
