Víte, co máte na talíři

treska obecná atlantská

Kalorie a nutriční hodnoty

syrové

kaloriekcal na 100 g

Bílkoviny18 g

Sacharidy0 g

Tuky0,7 g

Procento kalorií

Výživové údaje

Na 100 g% RHP

Kalorie 82 kcal —
Bílkoviny 18 g 36%
Sacharidy 0 g 0%
Tuky 0,7 g 1%
Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 1%
Vláknina 0 g 0%
Cukry 0 g —
Sodík 54 mg 2%
Cholesterol 43 mg 14%

Vitaminy a minerální látky

Na 100 g% RHP

Vitaminy

Vitamin A 12 µg 1%
Vitamin C 1 mg 1%
Vitamin D 0,9 µg 5%
Vitamin E 0,64 mg 4%
Vitamin K 0,1 µg 0%
Thiamin (B1) 0,08 mg 6%
Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
Niacin (B3) 2,1 mg 13%
Kyselina pantothenová (B5) 0,15 mg 3%
Vitamin B6 0,25 mg 14%
Folát (B9) 7 µg 2%
Vitamin B12 0,91 µg 38%
Cholin 65,2 mg 12%

Minerální látky

Vápník 16 mg 1%
Železo 0,38 mg 2%
Hořčík 32 mg 8%
Fosfor 203 mg 16%
Draslík 413 mg 9%
Zinek 0,45 mg 4%
Měď 0,03 mg 3%
Mangan 0,02 mg 1%
Selen 33,1 µg 60%

Kalorie podle porce

Porce	Hmotnost	Kalorie	Bílkoviny	Tuky
100 g	100 g	82	18 g	0,7 g
1 porce	85 g	70	15 g	0,6 g
2 porce	170 g	139	30 g	1,1 g
½ porce	42,5 g	35	7,6 g	0,3 g
3 porce	255 g	209	45 g	1,7 g
4 porce	340 g	279	61 g	2,3 g
50 g	50 g	41	8,9 g	0,3 g
150 g	150 g	123	27 g	1 g
200 g	200 g	164	36 g	1,3 g
250 g	250 g	205	45 g	1,7 g

Podobné potraviny

Otázky o potravině treska obecná atlantská

Jak dlouho péct tresku v troubě?

Filet peč při 200 °C zhruba 12–15 minut podle tloušťky. Hotový je, když maso uvnitř zmatní a jde snadno oddělit na lupínky; teploměr uprostřed ukáže 63 °C.

Jak udělat tresku na pánvi, aby se nerozpadla?

Filet nejdřív důkladně osušíš, osolíš a opečeš na středně rozpáleném oleji asi 3–4 minuty z každé strany. Obracej ho jen jednou širokou obracečkou a nepřeplňuj pánev.

Jak dlouho vydrží čerstvá treska v lednici?

Syrovou tresku uchovávej v nejchladnější části lednice a spotřebuj do jednoho až dvou dnů; polož ji do uzavřené nádoby, aby její šťáva nekontaminovala jiné potraviny. Uvařenou tresku dej do lednice nejpozději do dvou hodin a sněz do tří dnů.

S čím podávat tresku?

Dobře se hodí k vařeným nebo šťouchaným bramborám, citronu a petrželce; výraznější přílohou je hráškové pyré. V těstíčku se podává jako fish and chips s hranolky.

Dá se treska jíst syrová?

Syrovou tresku nejez jen proto, že vypadá čerstvě: může obsahovat parazity. Na sushi nebo ceviche použij rybu určenou k syrové konzumaci a řádně zmrazenou proti parazitům; běžný domácí mrazák takový postup nemusí bezpečně zajistit.

Je treska obecná totéž co treska tichomořská?

Ne, jde o různé druhy. Treska tichomořská má v syrovém mase 69 kcal a 15,3 g bílkovin na 100 g, zatímco treska obecná 18 g bílkovin.

Kolik bílkovin má běžná porce tresky?

Porce o hmotnosti 85 g obsahuje přibližně 18 g bílkovin; větší filet o 231 g je už několikanásobná porce.

Zdroj: USDA FoodData Central 171955 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává