Víte, co máte na talíři
Kanic
Kalorie a nutriční hodnoty
ryba, kanic, směš druhů, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 92 kcal —
- Bílkoviny 19 g 39%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 1 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 53 mg 2%
- Cholesterol 37 mg 12%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 43 µg 5%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 0%
- Niacin (B3) 0,31 mg 2%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,3 mg 18%
- Folát (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0,6 µg 25%
Minerální látky
- Vápník 27 mg 2%
- Železo 0,89 mg 5%
- Hořčík 31 mg 7%
- Fosfor 162 mg 13%
- Draslík 483 mg 10%
- Zinek 0,48 mg 4%
- Měď 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 36,5 µg 66%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 92 | 19 g | 0 g | 1 g |
| 1 porce | 85 g | 78 | 17 g | 0 g | 0,9 g |
| 2 porce | 170 g | 156 | 33 g | 0 g | 1,7 g |
| ½ porce | 42,5 g | 39 | 8,2 g | 0 g | 0,4 g |
| 3 porce | 255 g | 235 | 49 g | 0 g | 2,6 g |
| 4 porce | 340 g | 313 | 66 g | 0 g | 3,5 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 9,7 g | 0 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 138 | 29 g | 0 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 184 | 39 g | 0 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 230 | 49 g | 0 g | 2,6 g |
Podobné potraviny
- Okouníkhluboce zmrazený88 kcal / 100 g
- Mořský okounsměs druhů, syrový97 kcal / 100 g
- Okounik tichomořskýsměs druhů, syrové90 kcal / 100 g
- Žraloksměs druhů, syrové130 kcal / 100 g
- Chňapalsměs druhů, syrový100 kcal / 100 g
- Okoun smíšené druhysyrové91 kcal / 100 g
- Sladkovodní okounsmíšené druhy, syrové114 kcal / 100 g
Otázky o potravině Kanic
Jak připravit filet z kanice na pánvi?
Filet osušíš a opečeš na rozpálené pánvi s trochou oleje asi 4–5 minut z každé strany, podle tloušťky. Hotový je, když maso uvnitř zmatní a jde snadno oddělit vidličkou.
Jak upéct kanice v troubě, aby zůstal šťavnatý?
Filet dej do pekáčku, osol, zakápni olejem a citronem a peč při 200 °C zhruba 12–15 minut. Silnější kus potřebuje o pár minut déle; dlouhé pečení maso vysuší.
Jak poznat čerstvého kanice a jak ho skladovat?
Čerstvý kanic má pevné maso a čistou, jemnou vůni po moři, ne výrazný rybí zápach. Ulož ho zabalený v nejchladnější části lednice a připrav nejpozději následující den; na delší dobu ho zamraz.
Do jakých jídel se kanic hodí?
Pevné maso kanice se nerozpadá snadno, takže se hodí do rybího kari, polévky i dušeného jídla. Dobře funguje s rajčaty, česnekem, chilli a limetou; v moquekě se dusí s kokosovým mlékem a zeleninou.
Čím můžu kanice nahradit?
Do kari nebo polévky ho nahraď chňapalem či mořským okounem: obě ryby mají pevné maso a podobně se vaří. U jemného filetu může posloužit i okouník tichomořský.
Je kanic dobrým zdrojem bílkovin a selenu?
Ano. Porce o hmotnosti 85 g obsahuje 16 g bílkovin a 31 µg selenu; kanic je zdrojem selenu.
Zdroj: USDA FoodData Central 171962 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
