Víte, co máte na talíři
Pstruh duhový
Kalorie a nutriční hodnoty
vařený, v konzervě
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 159 kcal —
- Bílkoviny 21 g 42%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 8,3 g 11%
- Nasycené mastné kyseliny 1,5 g 8%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 118 mg 5%
- Cholesterol 59 mg 20%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 20 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 15,1 µg 76%
- Vitamin E 2,2 mg 14%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Vitamin B12 5,8 µg 241%
Minerální látky
- Vápník 30 mg 2%
- Železo 0,64 mg 4%
- Hořčík 25 mg 6%
- Fosfor 249 mg 20%
- Draslík 365 mg 8%
- Zinek 0,57 mg 5%
- Měď 0,06 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 26 µg 47%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 159 | 21 g | 0 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 11 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 239 | 32 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 318 | 42 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 398 | 53 g | 0 g | 21 g |
Podobné potraviny
- Divoký pstruh duhovýdivoký, vařený, suché teplo150 kcal / 100 g
- Pstruh duhový z chovuvařené v páře117 kcal / 100 g
- Pstruh duhový z farmového chovupečené nebo grilované168 kcal / 100 g
- Maso pstruha duhovéhosušené382 kcal / 100 g
- Pstruh mořskýsměs druhů, vařené, suché teplo133 kcal / 100 g
- Pstruhsměs druhů, vařený, suchým teplem190 kcal / 100 g
- Koruška americkáamerická, huňaták, pečené nebo dušené124 kcal / 100 g
- Koruška duhovávařený, suché teplo124 kcal / 100 g
Otázky o potravině Pstruh duhový
Jak nejlépe upéct pstruha duhového?
Filet osušíš, osolíš a položíš kůží dolů na plech. Peč ho při 200 °C zhruba 12–15 minut podle tloušťky; hotový je, když se maso snadno odděluje na kousky.
Jak poznat čerstvého pstruha duhového při nákupu?
Čerstvý filet má pevné, lesklé maso a jemnou vůni, která nepřipomíná čpavek. Celá ryba by měla mít čiré, ne zakalené oči a vlhké žábry.
Jak dlouho vydrží pstruh duhový v lednici a dá se zmrazit?
Syrového pstruha uchovávej v nejchladnější části lednice a zpracuj do jednoho až dvou dnů. Pro delší skladování ho dobře zabal a zmraz; rozmrazuj přes noc v lednici, ne na kuchyňské lince.
S čím se pstruh duhový dobře podává?
Výrazné, ale jemné maso doplňuje citron, kopr, petržel nebo máslo. Hodí se k vařeným bramborám, zelenině a do pokrmů, jako je rybí polévka či pomazánka z uzeného pstruha.
Je pstruh duhový totéž co steelhead?
Steelhead je pstruh duhový, který část života tráví v moři a vrací se do sladkých vod, aby se třel. Název tedy označuje jeho tažnou formu, ne jiný druh ryby.
Je pstruh duhový z chovu tučnější než divoký?
V uvedených údajích má pstruh duhový z chovu 4,14 g tuku na 100 g, zatímco divoký 5,82 g. Rozdíl v tučnosti tedy není vždy ve prospěch divoké ryby.
Dá se pstruh duhový jíst syrový?
Syrový pstruh může nést parazity, proto ho jez bez tepelné úpravy jen tehdy, když byl určen k syrové konzumaci a správně zmrazen. Jinak ho důkladně propeč; maso má být neprůsvitné a snadno se oddělovat.
Zdroj: Canadian Nutrient File 6262 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
