Víte, co máte na talíři
Surimi
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 99 kcal —
- Bílkoviny 15 g 30%
- Sacharidy 6,9 g 2%
- Tuky 0,9 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 143 mg 6%
- Cholesterol 30 mg 10%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 20 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,8 µg 9%
- Vitamin E 0,63 mg 4%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,22 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folát (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 1,6 µg 67%
Minerální látky
- Vápník 9 mg 1%
- Železo 0,26 mg 1%
- Hořčík 43 mg 10%
- Fosfor 282 mg 23%
- Draslík 112 mg 2%
- Zinek 0,33 mg 3%
- Měď 0,03 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 28,1 µg 51%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 15 g | 6,9 g | 0,9 g |
| 1 porce | 28,4 g | 28 | 4,3 g | 1,9 g | 0,3 g |
| 2 porce | 56,7 g | 56 | 8,6 g | 3,9 g | 0,5 g |
| ½ porce | 14,2 g | 14 | 2,2 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 porce | 85,1 g | 84 | 13 g | 5,8 g | 0,8 g |
| 4 porce | 113,4 g | 112 | 17 g | 7,8 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 7,6 g | 3,4 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 23 g | 10 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 30 g | 14 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 38 g | 17 g | 2,3 g |
Podobné potraviny
- Surimi tyčinky102 kcal / 100 g
- Surimi z bílé ryby105 kcal / 100 g
- Náhražka krevetsurimi101 kcal / 100 g
- Imitace královského kraba aljašského(mořské plody surimi)95 kcal / 100 g
- Imitace hřebenatkysmíšené druhy, surimi99 kcal / 100 g
- Rybí nebo mořské tyčinkysurimi, zakoupené mražené, vařené112 kcal / 100 g
Otázky o potravině Surimi
Z čeho se vyrábí surimi?
Z bílé rybí svaloviny, která se umele a zpracuje na jemnou pastu. Přidávají se do ní další složky, například škrob, vaječný bílek, sůl nebo aromata; složení se proto mezi výrobky liší.
Je surimi už uvařené, nebo se musí tepelně upravit?
Surimi bývá při výrobě tepelně zpracované, takže tyčinky můžeš po rozmrazení obvykle jíst rovnou. Řiď se ale pokyny na obalu; do teplého jídla je přidej až ke konci, aby se zbytečně nerozpadly.
Jak rozmrazit surimi tyčinky?
Nech je rozmrazit přes noc v lednici, případně je v uzavřeném obalu ponoř do studené vody. Nerozmrazuj je dlouho na kuchyňské lince.
Jak dlouho vydrží surimi po otevření?
Otevřené surimi ulož v uzavřené nádobě do lednice a spotřebuj nejlépe do jednoho až dvou dnů. Rozmrazené surimi znovu nezamrazuj.
Do jakých jídel se surimi hodí?
Nakrájej ho do těstovinového nebo zeleninového salátu, přidej do smažené rýže až před koncem vaření, nebo ho použij do sushi maki. Dobře se kombinuje s rýží, okurkou, avokádem a majonézou.
Je surimi totéž co krabí maso?
Není: surimi je rybí pasta vytvarovaná tak, aby připomínala krabí maso, a často se dochucuje krabím aromatem. Skutečné krabí maso pochází z kraba.
Čím nahradit surimi v salátu?
Použij uvařené a natrhané bílé rybí maso, například tresku, nebo vařené krevety. Chuť nebude stejná, ale obojí se dobře hodí k okurce, rýži i majonézovému dresinku.
Může surimi obsahovat alergeny?
Ano. Základem je ryba a některé výrobky obsahují také pšenici, vejce, sóju nebo korýší složky; při alergii si vždy přečti seznam surovin.
Zdroj: USDA FoodData Central 173702 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
