Víte, co máte na talíři
Modrý krab
Kalorie a nutriční hodnoty
syrový
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 87 kcal —
- Bílkoviny 18 g 36%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 1,1 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 293 mg 13%
- Cholesterol 78 mg 26%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 3 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 2,7 mg 17%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folát (B9) 44 µg 11%
- Vitamin B12 9 µg 375%
Minerální látky
- Vápník 89 mg 7%
- Železo 0,74 mg 4%
- Hořčík 34 mg 8%
- Fosfor 229 mg 18%
- Draslík 329 mg 7%
- Zinek 3,5 mg 32%
- Měď 0,67 mg 74%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 37,4 µg 68%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 87 | 18 g | 0 g | 1,1 g |
| 1 porce | 85 g | 74 | 15 g | 0 g | 0,9 g |
| 2 porce | 170 g | 148 | 31 g | 0,1 g | 1,8 g |
| ½ porce | 42,5 g | 37 | 7,7 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 porce | 255 g | 222 | 46 g | 0,1 g | 2,8 g |
| 4 porce | 340 g | 296 | 61 g | 0,1 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 9 g | 0 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 131 | 27 g | 0,1 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 174 | 36 g | 0,1 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 218 | 45 g | 0,1 g | 2,7 g |
Podobné potraviny
- Krabsyrové104 kcal / 100 g
- Krab královskýsyrový90 kcal / 100 g
- Slávka jedláměkkýši, slávka jedlá, syrové86 kcal / 100 g
- Koláč z modrého krabadomácí recept155 kcal / 100 g
- Modrorybasyrové124 kcal / 100 g
- Krabí masosyrové88 kcal / 100 g
- Královský krabsyrové84 kcal / 100 g
- Crustacean blue crab107 kcal / 100 g
- Sněžný krabpavoučí, královna, syrové90 kcal / 100 g
- Raksměs druhů, volně žijící, syrové77 kcal / 100 g
Otázky o potravině Modrý krab
Jak připravit modrého kraba v páře?
Živého kraba polož do pařáku nad prudce vroucí vodu, přiklop a vař přibližně 20 minut, až krunýř zčervená a maso je neprůsvitné. Pak ho nech chvíli zchladnout a maso vyber z klepet i těla.
Jak poznat, že je modrý krab čerstvý?
Kupuj ho živého, čilého a s neporušeným krunýřem; mrtvého syrového kraba nekupuj, protože se rychle kazí. U vařeného masa hledej čistou, jemně mořskou vůni, ne kyselý nebo čpavý zápach.
Jak dlouho vydrží maso z modrého kraba v lednici?
Uvařené maso dej do uzavřené nádoby do lednice nejpozději do dvou hodin a spotřebuj ho do tří dnů. Na delší dobu ho zamraz; rozmrazuj ho pomalu v lednici, ne na kuchyňské lince.
Do jakých jídel se hodí modrý krab?
Maso z modrého kraba se hodí do krabích placek, polévky, salátu i těstovin. V krabích plackách ho spoj s vejcem, trochou strouhanky, hořčicí a citronem a směs míchej opatrně, aby zůstaly kousky masa.
Čím nahradit modrého kraba, když ho neseženu?
Do placek nebo salátu použij maso z kraba královského; chuť bude podobná, ale maso bývá pevnější a sladší. Pokud potřebuješ levnější náhradu, sáhni po krabím mase, jen počítej s méně výraznou chutí.
Má modrý krab víc bílkovin než krab královský?
Ne, krab královský má 18,5 g bílkovin na 100 g, zatímco modrý krab 18 g. Modrý krab je zároveň zdrojem zinku.
Kolik modrého kraba se obvykle sní v jedné porci?
Běžná porce masa je asi 85 g, tedy zhruba 15 g bílkovin. Při jídle z celých krabů počítej s tím, že část hmotnosti tvoří krunýř a další nejedlé části.
Zdroj: Canadian Nutrient File 3096 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
