Víte, co máte na talíři
makrela kráľovská
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 105 kcal —
- Bílkoviny 20 g 41%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 2 g 3%
- Nasycené mastné kyseliny 0,4 g 2%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 158 mg 7%
- Cholesterol 53 mg 18%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 218 µg 24%
- Vitamin C 1,6 mg 2%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,48 mg 37%
- Niacin (B3) 8,6 mg 54%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,84 mg 17%
- Vitamin B6 0,44 mg 26%
- Folát (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 15,6 µg 650%
Minerální látky
- Vápník 31 mg 2%
- Železo 1,8 mg 10%
- Hořčík 32 mg 8%
- Fosfor 248 mg 20%
- Draslík 435 mg 9%
- Zinek 0,56 mg 5%
- Měď 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 36,5 µg 66%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 20 g | 0 g | 2 g |
| 1 porce | 85 g | 89 | 17 g | 0 g | 1,7 g |
| 2 porce | 170 g | 179 | 35 g | 0 g | 3,4 g |
| ½ porce | 42,5 g | 45 | 8,6 g | 0 g | 0,9 g |
| 3 porce | 255 g | 268 | 52 g | 0 g | 5,1 g |
| 4 porce | 340 g | 357 | 69 g | 0 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 10 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 30 g | 0 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 41 g | 0 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 51 g | 0 g | 5 g |
Podobné potraviny
- Španělská makrelasyrové139 kcal / 100 g
- Královská makrelasyrová205 kcal / 100 g
- Makrela španělskáatlantská, syrová139 kcal / 100 g
- Makrelas přidanou solí305 kcal / 100 g
- Makrelové masopouze, syrové233 kcal / 100 g
- Krab královskýsyrový90 kcal / 100 g
- Filet z královské rybymořská, mražená, vařená, bez oleje, nesolená86 kcal / 100 g
- Král lososůsyrový, původní obyvatel Aljašky187 kcal / 100 g
- Královský krabsyrové84 kcal / 100 g
- Filet z královské makrelymořská ryba, smažená na sójovém oleji, nesolené101 kcal / 100 g
Otázky o potravině makrela kráľovská
Jak chutná makrela královská?
Má pevné, masité maso a výraznější chuť než jemné bílé ryby. Hodí se na gril i do kořeněných marinád.
Jak připravit makrelu královskou na grilu?
Filety potřete olejem, osolte a grilujte kůží dolů na středně vysokém žáru asi 4–5 minut; otočte a dopékejte další 2–3 minuty. Ryba je hotová, když se maso snadno odděluje a uprostřed dosáhne 63 °C.
Jak poznat čerstvou makrelu královskou?
Čerstvý filet má pevné, lesklé maso a čistou mořskou vůni, nikoli výrazně rybí nebo nakyslý pach. Kupuj ho dobře chlazený a zpracuj co nejdříve.
Jak dlouho vydrží makrela královská v lednici?
Syrovou makrelu uchovávej v nejchladnější části lednice a spotřebuj do 1–2 dnů od nákupu. Uvařenou rybu dej do uzavřené nádoby a sněz do 3–4 dnů.
S čím podávat makrelu královskou?
Výrazná chuť dobře ladí s citronem, česnekem, chilli a bylinkami. Podávej ji s rýží, opečenými bramborami nebo zeleninou; hodí se také do rybího kari.
Je makrela královská tučnější než španělská makrela?
Ano. Makrela královská má 12,7 g tuku na 100 g, zatímco španělská makrela 6,3 g; maso makrely královské je tedy výrazně tučnější.
Kolik bílkovin má porce makrely královské?
Běžný filet o hmotnosti 198 g obsahuje 40 g bílkovin. Menší porce o hmotnosti 85 g obsahuje 17 g.
Je makrela královská vhodná k jídlu syrová?
Syrovou ji nejez, pokud nebyla odborně určená a správně ošetřená pro konzumaci bez tepelné úpravy. Bezpečnější je důkladně ji tepelně upravit až do středu na 63 °C.
Zdroj: USDA FoodData Central 175122 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
