Víte, co máte na talíři
Koruška
Kalorie a nutriční hodnoty
sušené
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 386 kcal —
- Bílkoviny 56 g 112%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 18 g 23%
- Nasycené mastné kyseliny 3,6 g 18%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 420 mg 18%
- Cholesterol 249 mg 83%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 139 µg 15%
- Vitamin E 4,5 mg 30%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 6 mg 37%
- Kyselina pantothenová (B5) 2,3 mg 46%
- Vitamin B6 0,18 mg 10%
- Vitamin B12 19,1 µg 796%
Minerální látky
- Vápník 1600 mg 123%
- Železo 5,4 mg 30%
- Hořčík 89 mg 21%
- Fosfor 1400 mg 112%
- Draslík 1000 mg 21%
- Zinek 6,7 mg 61%
- Měď 0,15 mg 16%
- Mangan 0,72 mg 31%
- Selen 194 µg 353%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 386 | 56 g | 0 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 193 | 28 g | 0 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 579 | 84 g | 0 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 772 | 112 g | 0 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 965 | 141 g | 0 g | 45 g |
Podobné potraviny
- Koruška americkáamerická, huňaták, pečené nebo dušené124 kcal / 100 g
- Koruška duhovásyrový97 kcal / 100 g
- Evropská koruškahluboce zmrazená, dušená77 kcal / 100 g
- Sušená huňatkasušené, původní obyvatel aljašky386 kcal / 100 g
- Hrouzek písečnýsyrový145 kcal / 100 g
- Stintasyrový85 kcal / 100 g
- Šprot evropskýsyrový85 kcal / 100 g
Otázky o potravině Koruška
Jak korušku připravit k jídlu?
Sušená koruška se často jí rovnou jako křupavá slaná pochoutka; můžeš ji také rozdrobit do salátu nebo přidat k vařeným bramborám. Čerstvé malé korušky se obvykle obalí v mouce a krátce opečou na pánvi dozlatova.
Musí se koruška před jídlem tepelně upravit?
Sušenou korušku určenou k přímé spotřebě můžeš jíst bez další úpravy. Čerstvou korušku vždy důkladně propeč; maso má být neprůsvitné a snadno se oddělovat.
Jí se koruška i s kostmi?
U drobných korušek se obvykle jedí celé rybky včetně měkkých kůstek, zvlášť když jsou usušené nebo usmažené dokřupava. Větší kus můžeš před jídlem rozevřít a páteř vytáhnout.
Jak skladovat sušenou korušku?
Neotevřený výrobek uchovávej v suchu a chladu podle pokynů na obalu. Po otevření ho dobře uzavři, aby nenavlhl a neztratil křupavost.
S čím se koruška nejlépe podává?
Křupavá koruška se hodí k citronu, chlebu nebo vařeným bramborám; její výrazná slanost dobře kontrastuje s jednoduchou přílohou. Rozdrobenou ji můžeš přidat také do zeleninového salátu.
Kolik korušky je běžná porce?
Jako slaná rybí pochoutka může stačit menší porce kolem 30 g; obsahuje 17 g bílkovin. Protože bývá výrazně slaná, podávej ji raději s neslanou přílohou.
Zdroj: Canadian Nutrient File 6264 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
