Víte, co máte na talíři
Medúza
Kalorie a nutriční hodnoty
sušené, solené
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 36 kcal —
- Bílkoviny 5,5 g 11%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 1,4 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,3 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 9690 mg 421%
- Cholesterol 5 mg 2%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,02 mg 0%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folát (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0,02 µg 1%
- Cholin 95 mg 17%
Minerální látky
- Vápník 2 mg 0%
- Železo 2,3 mg 13%
- Hořčík 2 mg 0%
- Fosfor 20 mg 2%
- Draslík 3 mg 0%
- Zinek 0,42 mg 4%
- Měď 0,14 mg 16%
- Selen 42,2 µg 77%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 5,5 g | 0 g | 1,4 g |
| 1 porce | 58 g | 21 | 3,2 g | 0 g | 0,8 g |
| 2 porce | 116 g | 42 | 6,4 g | 0 g | 1,6 g |
| ½ porce | 29 g | 10 | 1,6 g | 0 g | 0,4 g |
| 3 porce | 174 g | 63 | 9,6 g | 0 g | 2,4 g |
| 4 porce | 232 g | 84 | 13 g | 0 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 2,8 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 8,3 g | 0 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 11 g | 0 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 14 g | 0 g | 3,5 g |
Otázky o potravině Medúza
Jak se medúza obvykle jí?
Nejčastěji se podává nakrájená na tenké proužky do studeného salátu, například s okurkou, sezamovým olejem, octem a česnekem. Prodávaná medúza bývá solená nebo sušená, takže ji před použitím připrav podle pokynů na obalu.
Jak připravit solenou medúzu, aby nebyla příliš slaná?
Propláchni ji a namáčej ve studené vodě; vodu několikrát vyměň, dokud slanost nebude příjemná. Některé výrobky se po namočení krátce spařují a hned zchladí, jiné jsou připravené k přímému použití, proto se řiď návodem na obalu.
Jak medúzu skladovat po otevření?
Řiď se pokyny na obalu: solenou medúzu uchovávej po otevření v lednici, ideálně ponořenou v nálevu, a spotřebuj ji v uvedené době. Už připravený salát s medúzou dej do lednice a nenechávej ho dlouho při pokojové teplotě.
Do jakých jídel se medúza hodí?
Dobře se hodí do asijských studených salátů s okurkou, mrkví, sójovou omáčkou, octem a sezamem. Její křupavá, pružná textura se uplatní i jako příloha k rýži nebo nudlím.
Je medúza ryba a dá se jíst syrová?
Medúza není ryba, ale mořský bezobratlý živočich. K jídlu používej pouze druh určený k lidské spotřebě a potravinářsky zpracovaný výrobek; syrové medúzy z moře neochutnávej.
Obsahuje medúza hodně soli?
Prodávaná solená medúza může mít velmi vysoký obsah sodíku: ve 100 g je 9690 mg. Proplachování a namáčení část soli odstraní, ale množství závisí na tom, jak dlouho a důkladně ji připravíš.
Zdroj: USDA FoodData Central 168129 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
