Víte, co máte na talíři
Treska
Kalorie a nutriční hodnoty
směs druhů, syrový
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 90 kcal —
- Bílkoviny 18 g 37%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 1,3 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 72 mg 3%
- Cholesterol 67 mg 22%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,4 µg 7%
- Vitamin E 0,3 mg 2%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folát (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 2,3 µg 96%
- Cholin 65 mg 12%
Minerální látky
- Vápník 48 mg 4%
- Železo 0,34 mg 2%
- Hořčík 21 mg 5%
- Fosfor 222 mg 18%
- Draslík 249 mg 5%
- Zinek 0,88 mg 8%
- Měď 0,03 mg 3%
- Mangan 0,1 mg 5%
- Selen 32,1 µg 58%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 18 g | 0 g | 1,3 g |
| 1 porce | 92 g | 83 | 17 g | 0 g | 1,2 g |
| 2 porce | 184 g | 166 | 34 g | 0 g | 2,4 g |
| ½ porce | 46 g | 41 | 8,4 g | 0 g | 0,6 g |
| 3 porce | 276 g | 248 | 51 g | 0 g | 3,6 g |
| 4 porce | 368 g | 331 | 67 g | 0 g | 4,8 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,2 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 28 g | 0 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 37 g | 0 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 46 g | 0 g | 3,3 g |
Podobné potraviny
- Treska jednoskvrnnásyrová74 kcal / 100 g
- Treska atlantskásyrové92 kcal / 100 g
- Treska bezisková, obalované, smažené na vypečeném sádle, vážené s kostmi a kůží172 kcal / 100 g
- Treska bez vousů smíšených druhů, pečené nasucho116 kcal / 100 g
- Treska bezvousáv strouhance, smažený v tuku191 kcal / 100 g
- Štikozubecštikozubec, různé druhy, syrový90 kcal / 100 g
- Síhsyrové134 kcal / 100 g
- Hrouzekpřipravený v mikrovlnné troubě, bez přidaných přísad101 kcal / 100 g
- Filet z tresky pestréobalovaný, smažený190 kcal / 100 g
- Hejksměs druhů, pečeno nebo grilováno115 kcal / 100 g
Otázky o potravině Treska
Jak dlouho péct tresku v troubě?
Filet peč při 200 °C zhruba 10–12 minut, podle tloušťky; hotový je, když se maso snadno odděluje na vločky a uprostřed není průsvitné. Pro jistotu má mít střed alespoň 63 °C.
Jak připravit tresku na pánvi, aby se nerozpadla?
Filet nejdřív osušíš a pánev s trochou oleje dobře rozehřeješ. Opékej ho na středním plameni asi 3–4 minuty z každé strany; obracej ho jen jednou a širokou obracečkou.
Jak poznat čerstvou tresku při nákupu?
Čerstvý filet má jemnou mořskou vůni, pevné lesklé maso a neměl by ležet ve velkém množství tekutiny. Celá ryba má mít čiré, ne zakalené oči a žábry bez nepříjemného zápachu.
Jak dlouho vydrží treska v lednici?
Syrovou tresku ulož do nejchladnější části lednice a spotřebuj nejlépe do jednoho dne. Uvařenou ji dej do uzavřené nádoby a sněz do dvou dnů.
Jak rozmrazit tresku, aby nebyla vodnatá?
Nech ji přes noc povolit v lednici na talíři nebo v misce, aby odtékala voda. Před přípravou ji důkladně osušíš; při rychlém rozmrazování ji ponech v neporušeném obalu ve studené vodě.
S čím se treska nejlépe podává?
Jemné maso tresky se hodí k vařeným bramborám, hrášku, citronu a bylinkovému máslu. Dobře funguje také v rybí polévce nebo obalená v těstíčku s hranolky.
Čím nahradit tresku v receptu?
Většinou ji můžeš nahradit štikozubcem: má podobné množství energie i bílkovin na 100 g a stejně jemné bílé maso. V receptu počítej s podobnou dobou přípravy, hlavně podle tloušťky filetu.
Je treska výživná?
Porce filetu o hmotnosti 92 g obsahuje 17 g bílkovin a 83 kcal. Treska je také zdrojem vitaminu B12 a selenu.
Zdroj: USDA FoodData Central 173713 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
