Víte, co máte na talíři
Treska bezط
Kalorie a nutriční hodnoty
smažené
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 127 kcal —
- Bílkoviny 23 g 46%
- Sacharidy 0,6 g 0%
- Tuky 3,6 g 5%
- Nasycené mastné kyseliny 0,9 g 5%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 171 mg 7%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin E 1,3 mg 8%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 2,6 mg 16%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Folát (B9) 28,9 µg 7%
- Vitamin B12 1,9 µg 79%
Minerální látky
- Vápník 26,5 mg 2%
- Železo 0,5 mg 3%
- Hořčík 34,1 mg 8%
- Fosfor 165 mg 13%
- Draslík 402 mg 9%
- Zinek 0,47 mg 4%
- Měď 0,02 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 25,2 µg 46%
- Jód 213 µg 142%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 23 g | 0,6 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 12 g | 0,3 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 35 g | 0,8 g | 5,4 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 46 g | 1,1 g | 7,2 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 58 g | 1,4 g | 9 g |
Podobné potraviny
- Treska bez vousů smíšených druhů, pečené nasucho116 kcal / 100 g
- Treska bezisková, obalované, smažené na vypečeném sádle, vážené s kostmi a kůží172 kcal / 100 g
- Treska bezvousáv strouhance, smažený v tuku191 kcal / 100 g
- Filet z tresky pestréobalovaný, smažený190 kcal / 100 g
- Hrouzekdušený77 kcal / 100 g
- Bílá rybaobalená ve strouhance a osmažená na pánvi193 kcal / 100 g
- Smažená bílá rybamořská, smažená na oleji, nesolená218 kcal / 100 g
- Sušený štikozubecsušený, znovu namočený92 kcal / 100 g
- Síhobalený ve strouhance, smažený198 kcal / 100 g
Otázky o potravině Treska bezط
Jak připravit tresku bezvousou na pánvi, aby se nerozpadla?
Filety dobře osušíš, osolíš až těsně před přípravou a opečeš na středně rozpáleném oleji asi 3–4 minuty z každé strany podle tloušťky. Hotová ryba je neprůhledná a snadno se odděluje na lupínky.
Jak dlouho péct tresku bezvousou v troubě?
Filety peč při 200 °C zhruba 12–15 minut; silnější kusy potřebují o pár minut víc. Potři je olejem nebo máslem a přidej citron či bylinky, aby povrch zbytečně nevyschl.
Jak poznat čerstvou tresku bezvousou při nákupu?
Čerstvý filet má čistou, jemnou vůni, pevné maso a vlhký, nikoli oschlý povrch. U celé ryby mají být oči čiré a žábry červené až růžové.
Jak skladovat tresku bezvousou a jak dlouho vydrží?
Čerstvou ji dej do nejchladnější části lednice a připrav nejlépe tentýž den, nejpozději do 1–2 dnů. Na delší dobu ji vzduchotěsně zabal a zmraz; rozmrazuj přes noc v lednici, ne na kuchyňské lince.
Do jakých jídel se treska bezvousá hodí?
Její jemné maso se hodí do rybí polévky, pečených filetů i do britského fish and chips. Podávej ji s bramborami, hráškem nebo zeleninovým salátem; dobře jí sluší citron, kopr a petržel.
Čím nahradit tresku bezvousou v receptu?
V pečených či smažených filetech ji můžeš nahradit treskou nebo treskou pestrou; obě mají podobně jemné bílé maso. Filety podobné tloušťky se propečou přibližně za stejnou dobu.
Je treska bezvousá výživná ryba?
Treska bezvousá je bohatá na bílkoviny: porce 150 g obsahuje 35 g. Je také zdrojem jódu a vitaminu B12.
Má treska bezvousá kosti?
Filety bývají vykostěné, ale může v nich zůstat drobná kůstka; před podáváním je přejeď prsty a případné kosti vytáhni pinzetou. U malých dětí rybu vždy pečlivě zkontroluj a podávej po malých kouscích.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 26021 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
