Víte, co máte na talíři
Vepřová žebírka
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 278 kcal —
- Bílkoviny 17 g 34%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 24 g 30%
- Nasycené mastné kyseliny 9,3 g 47%
- Vláknina 0 g 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 278 | 17 g | 0 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 8,6 g | 0 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 417 | 26 g | 0 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 556 | 34 g | 0 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 695 | 43 g | 0 g | 59 g |
Podobné potraviny
- Vepřová žebírka venkovského typučerstvé, bederní, pouze oddělitelné libové maso, syrové140 kcal / 100 g
- Vepřová žebírka po venkovskulibé a tučné, syrové189 kcal / 100 g
- Vepřová žebírka hřbetníčerstvé, oddělitelné libové a tučné, vařené, pečené292 kcal / 100 g
- Vepřová žebrasyrová251 kcal / 100 g
- Vepřový kotlet s kostísyrový150 kcal / 100 g
- Jehněčí žebírkosyrové229 kcal / 100 g
- Vepřový hřbetsyrové146 kcal / 100 g
- Vepřová pečeně na kostilibové a tučné, syrové244 kcal / 100 g
- Hovězí žebrosyrové251 kcal / 100 g
- Vepřové masolibové a tučné, syrové376 kcal / 100 g
Otázky o potravině Vepřová žebírka
Jak upéct vepřová žebírka, aby byla měkká?
Osol je, okořeň, podlij trochou vody a peč přikrytá při 150 °C asi 2,5 až 3 hodiny. Nakonec je odkryj, potřři marinádou a krátce zapeč při 220 °C, až povrch zhnědne.
Jak připravit vepřová žebírka na grilu?
Nejdřív je pomalu předpeč v troubě nebo udržuj na grilu v nepřímém žáru s poklopem; teprve pak je krátce opeč nad plamenem. Sladkou marinádu potírej až ke konci, protože se snadno připálí.
Jak poznat čerstvá vepřová žebírka?
Maso má mít přirozenou růžovou barvu, vlhký, ale ne oslizlý povrch a jemnou masovou vůni. Vybírej kusy s masem rovnoměrně rozloženým podél kostí; příliš tenké proužky se při pečení rychle vysuší.
Jak dlouho vydrží syrová vepřová žebírka v lednici?
Syrová žebírka zpracuj do jednoho až dvou dnů od nákupu a ulož je v uzavřené nádobě na nejnižší polici, aby šťáva nekapala na jiné potraviny. Na delší dobu je zamraz.
S čím se vepřová žebírka nejčastěji podávají?
K pečeným žebírkům se hodí kysané zelí, chléb nebo brambory; grilovaná se často podávají s coleslawem, kukuřicí a pikantní omáčkou. Výrazná marináda dobře snese i kyselou přílohu, třeba nakládané okurky.
Kolik bílkovin mají vepřová žebírka?
Ve 100 g je 17 g bílkovin. U žebírek se část porce váže na kost, takže množství masa, které skutečně sníš, může být menší než hmotnost porce.
Zdroj: BEDCA (Spain) 2258 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
