Víte, co máte na talíři
Treska polak
Kalorie a nutriční hodnoty
vařený
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 98 kcal —
- Bílkoviny 24 g 49%
- Sacharidy 0 g 0%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 91,4 mg 4%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin C 1,1 mg 1%
- Vitamin D 0,73 µg 4%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folát (B9) 33,7 µg 8%
- Vitamin B12 0,94 µg 39%
Minerální látky
- Vápník 18,9 mg 1%
- Železo 0,2 mg 1%
- Hořčík 34,8 mg 8%
- Fosfor 230 mg 18%
- Draslík 388 mg 8%
- Zinek 0,46 mg 4%
- Měď 0,04 mg 5%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 22,1 µg 40%
- Jód 150 µg 100%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 98 | 24 g | 0 g | – |
| 50 g | 50 g | 49 | 12 g | 0 g | – |
| 150 g | 150 g | 147 | 37 g | 0 g | – |
| 200 g | 200 g | 196 | 49 g | 0 g | – |
| 250 g | 250 g | 245 | 61 g | 0 g | – |
Podobné potraviny
- Kelervařené100 kcal / 100 g
- Treska pollocksyrové71 kcal / 100 g
- Treska aljašskávařené87 kcal / 100 g
- Kolihadušená94 kcal / 100 g
- Kolersyrové79 kcal / 100 g
- Aljašská treskapouze maso, pečené124 kcal / 100 g
- Kelrpouze maso, pečené111 kcal / 100 g
- Mníkvařené98 kcal / 100 g
- Pokrm z tresky tmavése strouhankou a bylinkami, připravené217 kcal / 100 g
- Filet z tresky černédušený, s tukem a solí122 kcal / 100 g
Otázky o potravině Treska polak
Jak dlouho péct tresku polak?
Porce silná asi 2–3 cm se v troubě předehřáté na 200 °C upeče zhruba za 12–15 minut. Hotová je, když maso uvnitř zmatní a jde snadno oddělit vidličkou.
Jak připravit mraženou tresku polak, aby nebyla vodnatá?
Nech ji pomalu rozmrznout v lednici, pak ji důkladně osuš papírovou utěrkou a teprve potom osol a opeč. Na pánvi ji opékej na středně vysokém žáru přibližně 3–4 minuty z každé strany podle tloušťky.
Jak tresku polak skladovat po nákupu?
Čerstvou rybu dej do nejchladnější části lednice a zpracuj nejlépe tentýž den, nejpozději do 1–2 dnů. Zmraženou rozmrazuj v lednici a po rozmrazení ji znovu nezmrazuj.
Do jakých jídel se treska polak hodí?
Její jemné, poměrně pevné maso se hodí do rybí polévky, rybího kari i do těstíčka na smažení. Dobře funguje také pečená s bramborami, citronem a bylinkami.
Čím nahradit tresku polak v receptu?
Většinou ji můžeš nahradit treskou aljašskou nebo treskou atlantskou; uprav dobu přípravy podle tloušťky porcí. Treska polak má jemnou chuť a libové maso, takže se hodí hlavně tam, kde ryba nemá přebít ostatní suroviny.
Je treska polak totéž co treska aljašská?
Ne. Treska polak je jiný druh ryby než treska aljašská; ta má podle srovnávaných údajů 87 kcal a 19 g bílkovin na 100 g, zatímco treska polak má 98 kcal a 24 g bílkovin.
Kolik bílkovin má běžná porce tresky polak?
Porce rybího filé o hmotnosti 150 g poskytne přibližně 24 g bílkovin. Treska polak je také zdrojem jódu; ve 100 g je 150 µg.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 26192 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
