Víte, co máte na talíři
Treska atlantská
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 92 kcal —
- Bílkoviny 19 g 39%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 1 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 86 mg 4%
- Cholesterol 71 mg 24%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 14 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1 µg 5%
- Vitamin E 0,23 mg 2%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 14%
- Niacin (B3) 3,3 mg 20%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folát (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 3,2 µg 133%
- Cholin 75,8 mg 14%
Minerální látky
- Vápník 60 mg 5%
- Železo 0,46 mg 3%
- Hořčík 67 mg 16%
- Fosfor 221 mg 18%
- Draslík 356 mg 8%
- Zinek 0,47 mg 4%
- Měď 0,05 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 36,5 µg 66%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 92 | 19 g | 0 g | 1 g |
| 1 porce | 85 g | 78 | 17 g | 0 g | 0,8 g |
| 2 porce | 170 g | 156 | 33 g | 0 g | 1,7 g |
| ½ porce | 42,5 g | 39 | 8,3 g | 0 g | 0,4 g |
| 3 porce | 255 g | 235 | 50 g | 0 g | 2,5 g |
| 4 porce | 340 g | 313 | 66 g | 0 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 9,7 g | 0 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 138 | 29 g | 0 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 184 | 39 g | 0 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 230 | 49 g | 0 g | 2,5 g |
Podobné potraviny
- Treska polárnísyrový82 kcal / 100 g
- Mínik aljašskýsyrové56 kcal / 100 g
- Treska obecná atlantskásyrové82 kcal / 100 g
- Aljašská treskapouze maso, syrové72 kcal / 100 g
- Makrela obecnásyrové205 kcal / 100 g
- Divoký atlantský lososatlantský, divoký, syrový142 kcal / 100 g
- Sleď obecnýsyrový176 kcal / 100 g
- Losos atlantskýsyrový231 kcal / 100 g
- Halibut atlantickýsyrová94 kcal / 100 g
- Okouník atlantskýsyrový79 kcal / 100 g
Otázky o potravině Treska atlantská
Jak dlouho péct filet z tresky atlantské?
Filet silný asi 2–3 cm peč při 200 °C zhruba 12–15 minut. Hotový je, když se maso snadno odděluje na lupínky a uprostřed dosáhne 63 °C.
Jak připravit tresku atlantskou na pánvi, aby se nerozpadla?
Filety nejdřív dobře osušíš, osolíš a opečeš na středně rozpáleném oleji asi 3–4 minuty z každé strany. Otoč je jen jednou, širokou obracečkou; maso je křehké a při častém obracení se láme.
Jak poznat čerstvou tresku atlantskou při nákupu?
Čerstvý filet má jemnou mořskou vůni, pevné lesklé maso a není oslizlý ani zažloutlý. U mraženého kusu vybírej balení bez silné vrstvy námrazy a známek opakovaného rozmrazení.
Jak dlouho vydrží treska atlantská v lednici?
Syrovou tresku uchovávej v nejchladnější části lednice a připrav ji do jednoho až dvou dnů; polož ji do nádoby, aby šťáva nekapala na jiné potraviny. Uvařený zbytek spotřebuj do tří až čtyř dnů.
Do jakých jídel se hodí treska atlantská?
Její jemné maso se hodí do rybí polévky, rybího kari i do pečeného filetu s bramborami. Protože je libová, při pečení jí svědčí trochu oleje, másla nebo omáčky, aby zůstala šťavnatá.
Čím nahradit tresku atlantskou v receptu?
Do pečeného filetu ji můžeš nahradit treskou obecnou atlantskou: má podobně jemné, libové maso a obsahuje 82 kcal na 100 g oproti 92 kcal. Hodí se i treska jednoskvrnná, jejíž filet se také snadno odděluje na lupínky.
Je treska atlantská totéž co treska obecná atlantská?
Ne. Treska atlantská neboli pollock je jiný druh než treska obecná atlantská; ta má 17,8 g bílkovin na 100 g oproti 19 g v tresce atlantské.
Kolik bílkovin má porce tresky atlantské?
Běžný filet o hmotnosti 193 g obsahuje 38 g bílkovin. Když si dáš menší porci 85 g, připadne na ni 17 g.
Zdroj: USDA FoodData Central 175129 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
