Víte, co máte na talíři
Makrela obecná
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 205 kcal —
- Bílkoviny 19 g 37%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 14 g 18%
- Nasycené mastné kyseliny 3,3 g 16%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 90 mg 4%
- Cholesterol 70 mg 23%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 50 µg 6%
- Vitamin C 0,4 mg 0%
- Vitamin D 16,1 µg 81%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Vitamin K 5 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,31 mg 24%
- Niacin (B3) 9,1 mg 57%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,86 mg 17%
- Vitamin B6 0,4 mg 23%
- Folát (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 8,7 µg 363%
- Cholin 65 mg 12%
Minerální látky
- Vápník 12 mg 1%
- Železo 1,6 mg 9%
- Hořčík 76 mg 18%
- Fosfor 217 mg 17%
- Draslík 314 mg 7%
- Zinek 0,63 mg 6%
- Měď 0,07 mg 8%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 44,1 µg 80%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 205 | 19 g | 0 g | 14 g |
| 1 porce | 112 g | 230 | 21 g | 0 g | 16 g |
| 2 porce | 224 g | 459 | 42 g | 0 g | 31 g |
| ½ porce | 56 g | 115 | 10 g | 0 g | 7,8 g |
| 3 porce | 336 g | 689 | 63 g | 0 g | 47 g |
| 4 porce | 448 g | 918 | 83 g | 0 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 9,3 g | 0 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 308 | 28 g | 0 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 410 | 37 g | 0 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 513 | 47 g | 0 g | 35 g |
Podobné potraviny
- Makrela atlantickásyrová135 kcal / 100 g
- Makrela španělskáatlantská, syrová139 kcal / 100 g
- Španělská makrelasyrové139 kcal / 100 g
- Treska obecná atlantskásyrové82 kcal / 100 g
- Sleď obecnýsyrové158 kcal / 100 g
- Krunýřovka obecnásyrové119 kcal / 100 g
- Treska atlantskásyrové92 kcal / 100 g
- Divoký atlantský lososatlantský, divoký, syrový142 kcal / 100 g
- Losos atlantskýsyrový231 kcal / 100 g
- Tuňák obecný atlantickýsyrový157 kcal / 100 g
Otázky o potravině Makrela obecná
Jak nejlépe připravit makrelu obecnou na pánvi?
Filety osušíš, osolíš a položíš kůží dolů na rozpálenou pánev s trochou oleje. Opékej je asi 4–5 minut, otoč a dopékej další 2–3 minuty, až maso snadno odděluje na lupínky.
Jak dlouho péct makrelu obecnou v troubě?
Filety peč při 200 °C přibližně 12–15 minut; celou vykuchanou rybu podle velikosti asi 20–25 minut. Hotové maso je neprůsvitné a jde snadno oddělit vidličkou.
Jak poznat čerstvou makrelu obecnou při nákupu?
Čerstvá makrela má lesklou, neoschlou kůži, pevné maso a čistou mořskou vůni. Protože se rychle kazí, kupuj ji dobře chlazenou a co nejdřív ji připrav.
Jak dlouho vydrží makrela obecná v lednici?
Syrovou makrelu uchovávej v nejchladnější části lednice a připrav ji nejlépe v den nákupu, nejpozději do 1–2 dnů. Uvařenou dej do uzavřené nádoby a sněz do 3 dnů.
S čím podávat makrelu obecnou?
Výraznější chuť makrely dobře doplní citron, hořčice, kopr nebo křen. Podávej ji s vařenými bramborami, žitným chlebem či bramborovým salátem; hodí se také do rybí pomazánky.
Je makrela obecná tučnější než treska obecná atlantská?
Ano. Makrela obecná má 14 g tuku na 100 g, zatímco treska obecná atlantská 0,67 g; treska je proto mnohem libovější a její chuť je jemnější.
Kolik bílkovin má běžná porce makrely obecné?
Filet o hmotnosti 112 g obsahuje 21 g bílkovin. Makrela obecná je také výrazným zdrojem vitaminu B12 a selenu.
Má makrela obecná hodně vitaminu D?
Ano, patří mezi ryby s vysokým obsahem vitaminu D: 100 g obsahuje 16,1 µg. Porce filetu o hmotnosti 112 g dodá 18 µg.
Zdroj: USDA FoodData Central 175119 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
