Víte, co máte na talíři
Krab královský
Kalorie a nutriční hodnoty
syrový
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 90 kcal —
- Bílkoviny 19 g 37%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 1,2 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 539 mg 23%
- Cholesterol 55 mg 18%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 45 µg 5%
- Vitamin C 7 mg 8%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folát (B9) 44 µg 11%
- Vitamin B12 9 µg 375%
Minerální látky
- Vápník 26 mg 2%
- Železo 2,5 mg 14%
- Hořčík 49 mg 12%
- Fosfor 133 mg 11%
- Draslík 173 mg 4%
- Zinek 2,8 mg 25%
- Měď 0,57 mg 63%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 34,6 µg 63%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 19 g | 0 g | 1,2 g |
| 1 porce | 85 g | 77 | 16 g | 0 g | 1 g |
| 2 porce | 170 g | 153 | 32 g | 0 g | 2 g |
| ½ porce | 42,5 g | 38 | 7,9 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 porce | 255 g | 230 | 47 g | 0 g | 3 g |
| 4 porce | 340 g | 306 | 63 g | 0 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,3 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 28 g | 0 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 37 g | 0 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 46 g | 0 g | 3 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Krab královský
Jak připravit maso z kraba královského, aby nebylo suché?
Maso bývá už uvařené, takže ho jen krátce prohřej v páře, asi 4–5 minut, nebo ho přidej až na závěr do horkého jídla. Dlouhé vaření ho vysuší a zpevní.
Jak dlouho vařit syrové nohy kraba královského?
Nohy vař v osolené vodě přibližně 5–7 minut od chvíle, kdy se voda znovu začne vařit; u předvařených stačí několik minut na prohřátí. Maso má být horké až ke středu.
Jak poznat kvalitní krabí maso při nákupu?
Hledej celé, neporušené nohy nebo pevné maso bez výrazného rybího či čpavkového zápachu. Mražené maso rozmrazuj pomalu v lednici, ne na kuchyňské lince.
Jak skladovat kraba královského po rozmrazení?
Rozmrazeného kraba uchovávej zakrytého v lednici a spotřebuj co nejdříve, ideálně do jednoho dne. Znovu ho nezmrazuj, pokud už byl rozmrazený.
S čím se krab královský nejlépe podává?
Výrazné sladké maso dobře doplní rozpuštěné máslo s citronem, česnekem nebo bylinkami; hodí se také k bramborám a zelenému salátu. Do těstovin ho vmíchej až po uvaření, aby se jen prohřál.
Je krab královský totéž co královský krab?
Názvy se v běžném prodeji mohou překrývat, ale označení „krab královský“ není vždy přesným určením druhu. Pro srovnání: královský krab má 84 kcal a 18,3 g bílkovin na 100 g, zatímco krab 104 kcal a 19,5 g.
Kolik kraba královského připadá na jednu porci?
Jako porce masa se obvykle počítá zhruba 85 g; při podávání v nohách pamatuj, že část hmotnosti tvoří skořápka. Samotná porce 85 g má 77 kcal a 16 g bílkovin.
Může být krab královský nebezpečný kvůli alergii?
Ano, krab je korýš a patří mezi časté potravinové alergeny; citlivost se může týkat i dalších korýšů. Při prvním podávání malému dítěti nabídni maso bez skořápek, jemně nasekané a pod dohledem, protože tvrdé úlomky mohou představovat riziko vdechnutí.
Zdroj: USDA FoodData Central 171969 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
