Víte, co máte na talíři
koláč z modrého kraba
Kalorie a nutriční hodnoty
domácí recept
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 155 kcal —
- Bílkoviny 20 g 40%
- Sacharidy 0,5 g 0%
- Tuky 7,5 g 10%
- Nasycené mastné kyseliny 1,5 g 7%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 330 mg 14%
- Cholesterol 150 mg 50%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 57 µg 6%
- Vitamin C 2,8 mg 3%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 2,9 mg 18%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,5 mg 10%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folát (B9) 53 µg 13%
- Vitamin B12 5,9 µg 248%
Minerální látky
- Vápník 105 mg 8%
- Železo 1,1 mg 6%
- Hořčík 33 mg 8%
- Fosfor 213 mg 17%
- Draslík 324 mg 7%
- Zinek 4,1 mg 37%
- Měď 0,61 mg 68%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 40,7 µg 74%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 20 g | 0,5 g | 7,5 g |
| 1 porce | 60 g | 93 | 12 g | 0,3 g | 4,5 g |
| 2 porce | 120 g | 186 | 24 g | 0,6 g | 9 g |
| ½ porce | 30 g | 47 | 6,1 g | 0,1 g | 2,3 g |
| 3 porce | 180 g | 279 | 36 g | 0,9 g | 14 g |
| 4 porce | 240 g | 372 | 49 g | 1,2 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 10 g | 0,2 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 30 g | 0,7 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 40 g | 1 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 51 g | 1,2 g | 19 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině koláč z modrého kraba
Co je koláč z modrého kraba — sladký koláč?
Ne, jde o slanou placičku z krabího masa, často spojeného vejcem, strouhankou a kořením. Název je doslovný překlad anglického „crab cake“; s moučníkem nemá nic společného.
Jak připravit koláč z modrého kraba, aby zůstal šťavnatý?
Směs nemačkej příliš pevně a placičky nech před smažením asi 20 minut vychladit, aby držely pohromadě. Opékej je na středním plameni v tenké vrstvě oleje zhruba 3–4 minuty z každé strany, dozlatova.
Jak koláč z modrého kraba upéct v troubě?
Troubu předehřej na 200 °C, placičky dej na plech s pečicím papírem a lehce je potřete olejem. Peč přibližně 12–15 minut, v polovině je opatrně otoč; hotové mají být prohřáté i uprostřed.
S čím se koláč z modrého kraba podává?
Výborně se hodí s citronem, tatarskou omáčkou nebo pikantní remuládou a křupavým salátem. V americké kuchyni se často podává v housce jako crab cake sandwich, případně s hranolky.
Čím nahradit modrého kraba v krabí placičce?
Použij jiné vařené krabí maso, například maso z jiného druhu kraba, a zachovej stejný způsob přípravy. Když krabí maso nemáš, poslouží vařené bílé rybí maso, ale chuť už nebude krabí.
Jak skladovat hotový koláč z modrého kraba?
Zbytky dej do uzavřené nádoby a ulož do lednice nejpozději do dvou hodin po přípravě; sněz je do dvou dnů. Ohřej je na pánvi nebo v troubě, dokud nejsou horké i uprostřed.
Je koláč z modrého kraba vhodný pro člověka s alergií na korýše?
Ne. Je připravený z krabího masa, tedy z korýše, a může být nebezpečný i při silné alergii; vyhni se mu také tehdy, když si nejsi jistý složením.
Zdroj: USDA FoodData Central 171967 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
