Víte, co máte na talíři

Žabí stehýnka

Kalorie a nutriční hodnoty

syrové

kaloriekcal na 100 g

Bílkoviny16 g

Sacharidy0 g

Tuky0,3 g

Procento kalorií

Výživové údaje

Na 100 g% RHP

Kalorie 73 kcal —
Bílkoviny 16 g 33%
Sacharidy 0 g 0%
Tuky 0,3 g 0%
Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 0%
Vláknina 0 g 0%
Cukry 0 g —
Sodík 58 mg 3%
Cholesterol 50 mg 17%

Vitaminy a minerální látky

Na 100 g% RHP

Vitaminy

Vitamin A 15 µg 2%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,2 µg 1%
Vitamin E 1 mg 7%
Vitamin K 0,1 µg 0%
Thiamin (B1) 0,14 mg 12%
Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
Niacin (B3) 1,2 mg 8%
Vitamin B6 0,12 mg 7%
Folát (B9) 15 µg 4%
Vitamin B12 0,4 µg 17%
Cholin 65 mg 12%

Minerální látky

Vápník 18 mg 1%
Železo 1,5 mg 8%
Hořčík 20 mg 5%
Fosfor 147 mg 12%
Draslík 285 mg 6%
Zinek 1 mg 9%
Měď 0,25 mg 28%
Selen 14,1 µg 26%

Kalorie podle porce

Porce	Hmotnost	Kalorie	Bílkoviny	Tuky
100 g	100 g	73	16 g	0,3 g
1 porce	45 g	33	7,4 g	0,1 g
2 porce	90 g	66	15 g	0,3 g
½ porce	22,5 g	16	3,7 g	0,1 g
3 porce	135 g	99	22 g	0,4 g
4 porce	180 g	131	30 g	0,5 g
50 g	50 g	37	8,2 g	0,2 g
150 g	150 g	110	25 g	0,5 g
200 g	200 g	146	33 g	0,6 g
250 g	250 g	183	41 g	0,8 g

Podobné potraviny

Otázky o potravině Žabí stehýnka

Jak připravit žabí stehýnka na pánvi?

Osuš je, osol a opepři, lehce obal v mouce a opékej na másle s trochou oleje asi 3–4 minuty z každé strany. Ke konci přidej česnek a nasekanou petržel; maso má být uvnitř neprůsvitné a snadno se oddělovat od kosti.

Jak rozmrazit žabí stehýnka?

Nech je přes noc povolit v lednici, nejlépe v uzavřené nádobě, aby šťáva nekontaminovala jiné potraviny. Rychlejší možností je uzavřený sáček ponořený do studené vody; po rozmrazení je hned tepelně uprav.

Jak dlouho vydrží žabí stehýnka v lednici a mrazáku?

Syrová čerstvá stehýnka ulož v lednici a spotřebuj do jednoho až dvou dnů. V mrazáku je dobře zabal, aby nevysychala; po rozmrazení je znovu nezamrazuj.

S čím se žabí stehýnka nejčastěji podávají?

Klasická úprava à la provençale spojuje stehýnka s máslem, česnekem a petrželí. Hodí se k nim křupavý chléb nebo vařené brambory, které nasáknou máslovou šťávu.

Chutnají žabí stehýnka spíš jako kuřecí maso?

Jemné bílé maso bývá chuťově přirovnáváno ke kuřecímu, ale je méně tučné a stehýnka mají drobné kosti. Kuřecí stehno má na 100 g 192 kcal a 13,5 g tuku, zatímco žabí stehýnka mají 73 kcal a 0,3 g tuku.

Kolik bílkovin má jedno žabí stehýnko?

Typické stehýnko váží asi 45 g a obsahuje 7,4 g bílkovin. Počítej s tím, že část jeho hmotnosti tvoří kost.

Je bezpečné jíst žabí stehýnka syrová nebo nedopečená?

Ne; syrová i nedostatečně propečená žabí stehýnka mohou přenášet choroboplodné zárodky. Propeč je důkladně až ke kosti a syrovou šťávu ani náčiní nepoužívej na hotové jídlo.

Zdroj: USDA FoodData Central 168148 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává