Víte, co máte na talíři
Kuřecí stehno
Kalorie a nutriční hodnoty
maso, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 114 kcal —
- Bílkoviny 19 g 39%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 4,1 g 5%
- Nasycené mastné kyseliny 1 g 5%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 92 mg 4%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 16,7 µg 2%
- Vitamin C 3,1 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 2,5 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 5,9 mg 37%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamin B6 0,35 mg 21%
- Folát (B9) 7,7 µg 2%
- Vitamin B12 0,42 µg 18%
Minerální látky
- Vápník 10,3 mg 1%
- Železo 0,99 mg 6%
- Hořčík 22,3 mg 5%
- Fosfor 173 mg 14%
- Draslík 229 mg 5%
- Zinek 1,8 mg 16%
- Měď 0,06 mg 7%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Jód 2 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 19 g | 0 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 9,7 g | 0 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 29 g | 0 g | 6,1 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 39 g | 0 g | 8,1 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 48 g | 0 g | 10 g |
Podobné potraviny
- Kuřecí stehno bez kostibrojler, maso, syrové121 kcal / 100 g
- Kuřecí stehno s kůžídrůbež z velkochovu, maso a kůže, syrové221 kcal / 100 g
- Kuřecí stehno a paličkasyrové136 kcal / 100 g
- Kuřecí paličkasyrové155 kcal / 100 g
- Kuřecí stehenní masobrojler, syrové120 kcal / 100 g
- Krůtí stehnosamci, pouze maso, syrové127 kcal / 100 g
- Kuřemaso a kůže, syrové173 kcal / 100 g
- Turkey legwith skin, raw151 kcal / 100 g
- Krůtí stehenní masovšechny třídy, syrové126 kcal / 100 g
- Čtvrtka kuřetes kůží, syrové196 kcal / 100 g
Otázky o potravině Kuřecí stehno
Jak upéct kuřecí stehno, aby mělo křupavou kůži?
Kůži dobře osušíš, osolíš a stehno položíš kůží nahoru. Peč při 200 °C přibližně 40–50 minut; na posledních pár minut můžeš zvýšit teplotu, aby kůže zezlátla.
Jak poznám, že je kuřecí stehno propečené?
Teploměr zapíchni do nejsilnější části masa, ale nedotýkej se kosti: střed má mít alespoň 75 °C. Bez teploměru maso u kosti nařízni; nesmí zůstat růžové a šťáva má být čirá.
Jak dlouho vydrží syrové kuřecí stehno v lednici?
Uchovávej ho zakryté v nejchladnější části lednice a spotřebuj do 1–2 dnů od nákupu. Pokud ho nebudeš připravovat včas, zamraz ho.
Do kterých jídel se kuřecí stehno hodí?
Pečené stehno se hodí k bramborám, kořenové zelenině i zelí. Maso můžeš také obrat do rizota, polévky nebo kuřecího kari.
Jaký je rozdíl mezi kuřecím stehnem a kuřecí paličkou?
Palička je jen spodní část nohy, zatímco kuřecí stehno může označovat větší horní část nebo celé stehno s paličkou. Palička má na 100 g 147 kcal, kuřecí stehno 114 kcal.
Čím nahradit kuřecí stehno v receptu?
Nejbližší náhradou je kuřecí stehenní maso bez kosti; počítej s podobnou dobou přípravy, ale kontroluj propečení podle tloušťky kusu. Krůtí stehno má výraznější chuť a bývá větší, takže se může péct déle.
Je kuřecí stehno s kostí vhodné pro malé děti?
Kost před podáním vždy pečlivě vyjmi a maso nakrájej nebo natrhej na měkké kousky přiměřené věku dítěte. Nedávej dítěti kost ani tuhé či chrupavčité části.
Můžeš kuřecí stehno před pečením oplachovat?
Neoplachuj ho: voda může rozstříknout bakterie na dřez a okolní plochy. Syrové maso rovnou osuš papírovou utěrkou, kterou hned vyhoď, a umyj si ruce i náčiní.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 36024 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
