Víte, co máte na talíři
Kuřecí stehno bez kosti
Kalorie a nutriční hodnoty
brojler, maso, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 121 kcal —
- Bílkoviny 20 g 39%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 4,1 g 5%
- Nasycené mastné kyseliny 1,1 g 5%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 95 mg 4%
- Cholesterol 94 mg 31%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 2,9 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 5,6 mg 35%
- Vitamin B6 0,45 mg 27%
- Folát (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,61 µg 25%
- Cholin 53,6 mg 10%
Minerální látky
- Vápník 7 mg 1%
- Železo 0,81 mg 5%
- Hořčík 23 mg 5%
- Fosfor 185 mg 15%
- Draslík 242 mg 5%
- Zinek 1,6 mg 14%
- Měď 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 22,9 µg 42%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 20 g | 0 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 9,8 g | 0 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 30 g | 0 g | 6,2 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 39 g | 0 g | 8,2 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 49 g | 0 g | 10 g |
Podobné potraviny
- Kuřecí stehenní masobrojler, syrové120 kcal / 100 g
- Kuřecí stehno s kůžídrůbež z velkochovu, maso a kůže, syrové221 kcal / 100 g
- Krůtí stehenní masomaloobchodní díly, syrové118 kcal / 100 g
- Krůtí stehno bez kostimaloobchodní díly, syrové116 kcal / 100 g
- Tmavé kuřecí masobrojler, syrové125 kcal / 100 g
- Tmavé kuřecí maso s kůžíbrojler, syrové237 kcal / 100 g
- Grilovaná kuřecí stehna bez kůžedrůbež z velkochovů nebo kuřata na smažení, grilované, původní koření, stehno, pouze maso, vařené196 kcal / 100 g
- Kuřekuřata zvýšeného výkrmu nebo drůbež na smažení, tmavé maso, pouze maso, syrové125 kcal / 100 g
- Pečené krůtí stehenní bez kůževšechny třídy, pečené190 kcal / 100 g
- Maso z krůtí paličkyvšechny třídy, syrové119 kcal / 100 g
Otázky o potravině Kuřecí stehno bez kosti
Jak připravit kuřecí stehno bez kosti na pánvi, aby zůstalo šťavnaté?
Maso osušíš, osolíš a opečeš na rozpálené pánvi s trochou oleje z každé strany asi 5–7 minut podle tloušťky. Uvnitř musí dosáhnout alespoň 75 °C; po opečení ho nech pár minut odpočinout.
Jak dlouho péct kuřecí stehno bez kosti v troubě?
Peč ho při 200 °C přibližně 25–30 minut, podle velikosti kusů. Nejbezpečnější je ověřit teploměrem, že střed masa dosáhl 75 °C.
Jak poznat dobré kuřecí stehno bez kosti při nákupu?
Maso má mít svěží, neutrální vůni a pevný povrch bez slizu; obal nesmí být poškozený ani nafouklý. „Bez kosti“ neznamená automaticky „bez kůže“, proto se podívej, zda je kůže ponechaná.
Jak dlouho vydrží syrové kuřecí stehno bez kosti v lednici?
Uchovávej ho dobře zabalené v nejchladnější části lednice a zpracuj do 1–2 dnů od nákupu. Pokud ho nespotřebuješ včas, zamraz ho; rozmrazuj přes noc v lednici, ne na kuchyňské lince.
Do jakých jídel se kuřecí stehno bez kosti hodí?
Díky šťavnatému masu se hodí do kari, stir-fry, fajitas i na špízy. Nakrájené na kousky se rychle opeče a dobře přijme chuť marinády, třeba z jogurtu, citronu, česneku a papriky.
Čím nahradit kuřecí stehno bez kosti v receptu?
Podobně šťavnaté je krůtí stehenní maso; kuřecí prso je libovější a snadněji se vysuší, takže ho hlídej a zkrať dobu pečení. V receptech s omáčkou můžeš použít také vykostěné kuřecí horní stehno.
Je kuřecí stehno bez kosti tučnější než krůtí stehenní maso?
Jsou si velmi podobná: kuřecí stehno bez kosti má 4,1 g tuku na 100 g, krůtí stehenní maso 4,08 g. Rozhodující může být také kůže, která množství tuku výrazně zvýší.
Jak bezpečně uchovat zbytky upečeného kuřecího stehna?
Zbytky dej do mělké uzavřené nádoby a ulož do lednice nejpozději do dvou hodin po dovaření. Sněz je do 3–4 dnů a při ohřívání prohřej celé maso důkladně, nejen na povrchu.
Zdroj: Canadian Nutrient File 853 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
