Víte, co máte na talíři
Mleté krůtí maso
Kalorie a nutriční hodnoty
syrový
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 148 kcal —
- Bílkoviny 20 g 39%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 7,7 g 10%
- Nasycené mastné kyseliny 2 g 10%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 58 mg 3%
- Cholesterol 69 mg 23%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 20 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,09 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 6,7 mg 42%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,99 mg 20%
- Vitamin B6 0,56 mg 33%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 1 µg 42%
- Cholin 50,8 mg 9%
Minerální látky
- Vápník 19 mg 1%
- Železo 1,1 mg 6%
- Hořčík 23 mg 5%
- Fosfor 200 mg 16%
- Draslík 237 mg 5%
- Zinek 2,4 mg 21%
- Měď 0,1 mg 11%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 21,9 µg 40%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 148 | 20 g | 0 g | 7,7 g |
| 1 porce | 113 g | 167 | 22 g | 0 g | 8,7 g |
| 2 porce | 226 g | 334 | 44 g | 0 g | 17 g |
| ½ porce | 56,5 g | 84 | 11 g | 0 g | 4,3 g |
| 3 porce | 339 g | 502 | 67 g | 0 g | 26 g |
| 4 porce | 452 g | 669 | 89 g | 0 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 9,8 g | 0 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 222 | 30 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 296 | 39 g | 0 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 370 | 49 g | 0 g | 19 g |
Podobné potraviny
- Mleté kuřecí masosyrové143 kcal / 100 g
- Mleté masosyrové, av222 kcal / 100 g
- Krůtísyrové141 kcal / 100 g
- Krůtí masovšechny třídy, syrové116 kcal / 100 g
- Mletý pštros emu syrovýsyrové134 kcal / 100 g
- Hovězí mletéběžné, syrové293 kcal / 100 g
- Krůtaslepice, pouze maso, syrové120 kcal / 100 g
- Vepřové mletéstředně tučné, syrové270 kcal / 100 g
- Tmavé krůtí masovšechny třídy, syrové127 kcal / 100 g
- Maso z krůtích prsoumaloobchodní části, syrové114 kcal / 100 g
Otázky o potravině Mleté krůtí maso
Jak dlouho opékat mleté krůtí maso na pánvi?
Rozdrob ho do rozpálené pánve s trochou oleje a opékej asi 6–8 minut, průběžně míchej, až nikde nezůstane růžové. U větších kousků ověř, že střed dosáhl 75 °C.
Jak zabránit tomu, aby bylo mleté krůtí maso suché?
Mleté krůtí maso bývá libovější než běžné mleté hovězí, proto ho nepřepékej. Do karbanátků přidej nastrouhanou cibuli nebo lžíci jogurtu a směs opékej jen do propečení.
Dá se z mletého krůtího masa udělat burger?
Ano. Vytvaruj nižší placičky, aby se střed propekl dřív, a opékej je na středním žáru zhruba 5–6 minut z každé strany; uvnitř mají dosáhnout 75 °C.
Jak mleté krůtí maso skladovat a jak dlouho vydrží?
Syrové ho dej do uzavřené nádoby na nejchladnější místo lednice a spotřebuj do 1–2 dnů. V mrazáku si dobře zabalené uchová kvalitu asi 3–4 měsíce; rozmrazuj ho v lednici, ne na kuchyňské lince.
Do jakých jídel se hodí mleté krůtí maso?
Použij ho do masových kuliček, karbanátků, sekané, chilli nebo omáčky na těstoviny. Díky jemné chuti dobře funguje s česnekem, paprikou, římským kmínem i bylinkami.
Čím nahradit mleté krůtí maso?
Nejpodobnější náhradou je mleté kuřecí maso; v receptech ho můžeš použít ve stejném množství a stejně důkladně propéct. Mleté hovězí je tučnější a výraznější, takže může změnit chuť i šťavnatost jídla.
Je mleté krůtí maso výživnější než mleté kuřecí?
V uvedených hodnotách má mleté krůtí maso 20 g bílkovin a mleté kuřecí maso 17,4 g na 100 g. Energeticky jsou si blízké: krůtí má 148 kcal, kuřecí 143 kcal na 100 g.
Kolik mletého krůtího masa počítat na jednu porci?
Na hlavní jídlo počítej přibližně se 110–115 g syrového masa na osobu, zhruba na jeden burger. Po tepelné úpravě porce ztratí část vody a bude lehčí.
Zdroj: USDA FoodData Central 171505 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
