Víte, co máte na talíři
mleté krůtí
Kalorie a nutriční hodnoty
93 % libové, 7 % tuku, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 150 kcal —
- Bílkoviny 19 g 37%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 8,3 g 11%
- Nasycené mastné kyseliny 2,2 g 11%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 69 mg 3%
- Cholesterol 74 mg 25%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 22 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,11 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 14%
- Niacin (B3) 5,4 mg 34%
- Kyselina pantothenová (B5) 1 mg 20%
- Vitamin B6 0,35 mg 21%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 1,2 µg 50%
- Cholin 53 mg 10%
Minerální látky
- Vápník 21 mg 2%
- Železo 1,2 mg 7%
- Hořčík 21 mg 5%
- Fosfor 193 mg 15%
- Draslík 213 mg 5%
- Zinek 2,5 mg 23%
- Měď 0,11 mg 12%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 19 µg 35%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 150 | 19 g | 0 g | 8,3 g |
| 1 porce | 113 g | 170 | 21 g | 0 g | 9,4 g |
| 2 porce | 226 g | 339 | 42 g | 0 g | 19 g |
| ½ porce | 56,5 g | 85 | 11 g | 0 g | 4,7 g |
| 3 porce | 339 g | 509 | 64 g | 0 g | 28 g |
| 4 porce | 452 g | 678 | 85 g | 0 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 9,4 g | 0 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 225 | 28 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 300 | 38 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 375 | 47 g | 0 g | 21 g |
Podobné potraviny
- Mleté krůtí karbanátky93 % libové, 7 % tuku, grilované207 kcal / 100 g
- Mleté krůtí masosyrové148 kcal / 100 g
- Mleté krůtí placičkybez tuku, pečené138 kcal / 100 g
- Mleté hovězí93 % libového masa / 7 % tuku, syrové152 kcal / 100 g
- Mleté kuřecí masosyrové143 kcal / 100 g
- Hovězí mleté97 % libového masa / 3 % tuku, syrové121 kcal / 100 g
- Krůtí masovšechny třídy, syrové116 kcal / 100 g
- Mletý pštros emu syrovýsyrové134 kcal / 100 g
- Krůtacelá, pouze maso, s přidaným roztokem, syrové106 kcal / 100 g
- Krůtí prsalibové, syrové117 kcal / 100 g
Otázky o potravině mleté krůtí
Jak dlouho opékat mleté krůtí na pánvi?
Na rozpálené pánvi ho opékej na středním až vyšším žáru asi 8–10 minut a průběžně rozděluj vařečkou na drobné kousky. Maso je bezpečně propečené, když má uprostřed alespoň 75 °C.
Jak připravit šťavnaté karbanátky z mletého krůtího?
Maso zbytečně dlouho nemíchej; přidej najemno nastrouhanou cibuli a strouhanku navlhčenou mlékem, které pomohou udržet vláčnost. Karbanátky opékej na středním žáru několik minut z každé strany a ověř, že uvnitř dosáhly 75 °C.
Jak dlouho vydrží syrové mleté krůtí v lednici?
Ulož ho v uzavřené nádobě na nejnižší polici a spotřebuj do 1–2 dnů. Pokud ho nebudeš brzy vařit, zamraz ho; v lednici ho rozmrazuj v nádobě, aby šťáva nekapala na jiné potraviny.
Dá se mleté krůtí zmrazit?
Ano. Rozděl ho na porce, dobře zabal a zamraz; pro nejlepší kvalitu ho spotřebuj během 3–4 měsíců. Rozmrazuj ho přes noc v lednici, ne na kuchyňské lince.
Do jakých jídel se hodí mleté krůtí?
Použij ho do masových kuliček v rajčatové omáčce, plněných paprik nebo boloňské omáčky. Dobře si rozumí s česnekem, cibulí, paprikou, římským kmínem i bylinkami; protože je jemné, výraznější koření mu sluší.
Je mleté krůtí libovější než mleté kuřecí?
Podle těchto hodnot má mleté kuřecí 143 kcal a 8,1 g tuku na 100 g, zatímco mleté krůtí má 150 kcal a 8,3 g tuku. Rozdíl je malý a konkrétní výsledek ovlivní tučnost masa.
Můžeš ochutnat mleté krůtí, než je hotové?
Neochutnávej ho syrové ani nedopečené. Syrové drůbeží maso může přenést bakterie na ruce, prkénko i další jídlo, proto po práci s ním umyj ruce a náčiní a maso propeč na nejméně 75 °C.
Zdroj: USDA FoodData Central 172850 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
