Víte, co máte na talíři
krůtí maso
Kalorie a nutriční hodnoty
všechny třídy, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 116 kcal —
- Bílkoviny 22 g 43%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 2,7 g 3%
- Nasycené mastné kyseliny 0,9 g 4%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 56 mg 2%
- Cholesterol 69,7 mg 23%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,18 µg 1%
- Vitamin E 0,35 mg 2%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 8,3 mg 52%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,91 mg 18%
- Vitamin B6 0,44 mg 26%
- Folát (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 1,1 µg 47%
- Cholin 70,3 mg 13%
Minerální látky
- Vápník 5,5 mg 0%
- Železo 0,43 mg 2%
- Hořčík 17 mg 4%
- Fosfor 207 mg 17%
- Draslík 317 mg 7%
- Zinek 1,4 mg 12%
- Měď 0,04 mg 5%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 9,9 µg 18%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 22 g | 0 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 11 g | 0 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 32 g | 0 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 43 g | 0 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 54 g | 0 g | 6,8 g |
Podobné potraviny
- Mleté krůtí masosyrový148 kcal / 100 g
- Tmavé krůtí masopouze, syrové131 kcal / 100 g
- Krůtí maso s kůžípouze rajče, syrové139 kcal / 100 g
- Krůtí maso a kůževšechny třídy, syrové143 kcal / 100 g
- Světlé krůtí masovšechny třídy, syrové110 kcal / 100 g
- Krůtísyrové141 kcal / 100 g
- Krůtí prsní masovšechny třídy, syrové111 kcal / 100 g
- Krůtaslepice, pouze maso, syrové120 kcal / 100 g
- Maso z krůtí paličkyvšechny třídy, syrové119 kcal / 100 g
- Mleté krůtívšechny třídy, syrové146 kcal / 100 g
Otázky o potravině krůtí maso
Jak připravit krůtí maso, aby nebylo suché?
Prsa jsou libová, proto je nakrájej na stejně silné plátky a opékej je krátce na rozpálené pánvi; po dopečení je nech pár minut odpočinout. Celý kus je hotový, když má střed alespoň 75 °C.
Jak dlouho péct krůtí maso v troubě?
Záleží na velikosti a tvaru kusu: menší řízky se upečou rychleji než celé prso nebo stehno. Troubu nastav přibližně na 180 °C a řiď se teplotou ve středu masa, která má dosáhnout alespoň 75 °C.
Jak dlouho vydrží krůtí maso v lednici?
Syrové krůtí maso spotřebuj do jednoho až dvou dnů a uchovávej ho zakryté na spodní polici, aby šťáva nekapala na jiné potraviny. Uvařené nebo upečené maso sněz do tří až čtyř dnů.
Může se krůtí maso zmrazit?
Ano. Syrové maso rozděl na porce, dobře zabal a rozmrazuj ho pomalu v lednici, ne na kuchyňské lince; po rozmrazení ho tepelně uprav a znovu nezamrazuj syrové.
Do jakých jídel se hodí krůtí maso?
Z krůtího masa připravíš řízky, pečenou krůtu, guláš, ragú i masové kuličky. K jemné chuti se hodí šalvěj, tymián, česnek, citron a omáčky na smetanovém nebo vývarovém základu.
Čím nahradit krůtí maso v receptu?
Většinou ho můžeš nahradit kuřecím masem; kuřecí prso se podobně rychle opeče, stehenní maso zůstane šťavnatější v dušených jídlech. Hlídej dobu přípravy podle velikosti kousků.
Je krůtí prso libovější než krůtí stehenní maso?
Ano. Krůtí prso má 2,7 g tuku na 100 g, zatímco krůtí stehenní maso má 4,78 g; stehno má výraznější chuť a lépe snáší delší dušení.
Jak poznat, že je krůtí maso bezpečně propečené?
Změř teplotu v nejsilnější části masa, mimo kost: musí dosáhnout alespoň 75 °C. Nespoléhej jen na barvu nebo na to, že šťáva vypadá čirá.
Zdroj: Canadian Nutrient File 690 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
