Víte, co máte na talíři
Kuře
Kalorie a nutriční hodnoty
brojler nebo kuře na smažení, pouze maso, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 119 kcal —
- Bílkoviny 21 g 43%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 3,1 g 4%
- Nasycené mastné kyseliny 0,8 g 4%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 77 mg 3%
- Cholesterol 70 mg 23%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 16 µg 2%
- Vitamin C 2,3 mg 3%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,21 mg 1%
- Vitamin K 1,8 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 8,2 mg 51%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamin B6 0,43 mg 25%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,37 µg 15%
- Cholin 65,7 mg 12%
Minerální látky
- Vápník 12 mg 1%
- Železo 0,89 mg 5%
- Hořčík 25 mg 6%
- Fosfor 173 mg 14%
- Draslík 229 mg 5%
- Zinek 1,5 mg 14%
- Měď 0,05 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 15,7 µg 29%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 21 g | 0 g | 3,1 g |
| 1 porce | 113 g | 134 | 24 g | 0 g | 3,5 g |
| 2 porce | 226 g | 269 | 48 g | 0 g | 7 g |
| ½ porce | 56,5 g | 67 | 12 g | 0 g | 1,7 g |
| 3 porce | 339 g | 403 | 73 g | 0 g | 10 g |
| 4 porce | 452 g | 538 | 97 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 11 g | 0 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 32 g | 0 g | 4,6 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 43 g | 0 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 54 g | 0 g | 7,7 g |
Podobné potraviny
- Pečené kuřebrojler nebo kuře na smažení, pouze maso, tepelně upravené, pečené190 kcal / 100 g
- Celé kuřes kůží, syrové168 kcal / 100 g
- Kuře s kůžíbrojlery nebo kuřata, maso a kůže, syrové215 kcal / 100 g
- Smažené kuřebrojlery nebo kuřata, pouze maso, tepelně upravené, smažené219 kcal / 100 g
- Kuře na pečenípouze maso, syrové111 kcal / 100 g
- Kuřecí masomasný brojler, syrové119 kcal / 100 g
- Drůbeží maso a kůžebrojler, syrové215 kcal / 100 g
- Drůbeží masobrojler, smažené219 kcal / 100 g
- Kuřecí křídlomaso a kůže brojlerů nebo kuřat na smažení, syrové191 kcal / 100 g
- Krůtí masobrojler, syrové112 kcal / 100 g
Otázky o potravině Kuře
Jak dlouho péct celé kuře?
Troubu předehřej na 180 °C a počítej přibližně 20 minut na každých 500 g, potom ještě 20 minut navíc. U kosti v nejtlustší části stehna ověř, že maso dosáhlo 75 °C; po vytažení ho nech 10 minut odpočinout.
Jak poznáš, že je kuře bezpečně propečené?
Teploměr zapíchni do nejtlustší části stehna nebo prsa, ale nedotýkej se kosti; střed má mít alespoň 75 °C. U celého kuřete zkontroluj také místo, kde se stehno spojuje s trupem.
Jak skladovat syrové kuře?
V lednici ho nech v původním obalu nebo v uzavřené nádobě na spodní polici, aby šťáva nekapala na jiné potraviny, a spotřebuj ho do dvou dnů. Pro delší skladování ho zamraz; rozmrazuj ho přes noc v lednici, ne na kuchyňské lince.
Má se syrové kuře před vařením oplachovat?
Neoplachuj ho: stříkající voda může roznést bakterie po dřezu i pracovní desce. Osuš ho papírovou utěrkou, utěrku hned vyhoď a umyj si ruce i použité náčiní.
Jak udělat šťavnatá kuřecí prsa na pánvi?
Prsa osušíš, osolíš a opečeš na rozpálené pánvi s trochou oleje zhruba 5–7 minut z každé strany podle tloušťky. Dovař je do 75 °C uprostřed a nech pár minut odpočinout, než je nakrájíš.
Co se hodí ke kuřeti a do jakých známých jídel se používá?
Kuře dobře ladí s citronem, česnekem, tymiánem, paprikou i kari a podává se s rýží, bramborami nebo zeleninou. Používá se třeba do kuřecího vývaru, řízku, paprikáše, rizota nebo salátu César.
Jaký je rozdíl mezi kuřetem a kuřecím masem?
Kuře označuje mladý domácí pták jako celek, zatímco kuřecí maso jsou jeho jedlé části, například prsa a stehna. V běžné řeči se ale „kuře“ často používá i pro maso z něj.
Kolik bílkovin má běžná porce kuřete?
Porce přibližně 113 g obsahuje 24 g bílkovin. Kuře je také bohaté na niacin: ve 100 g je 8,2 mg.
Zdroj: USDA FoodData Central 171052 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
