Víte, co máte na talíři
Celé kuře
Kalorie a nutriční hodnoty
s kůží, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 168 kcal —
- Bílkoviny 19 g 38%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 10 g 13%
- Nasycené mastné kyseliny 2,8 g 14%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 70 mg 3%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 168 | 19 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 9,4 g | 0 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 252 | 28 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 336 | 38 g | 0 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 420 | 47 g | 0 g | 26 g |
Podobné potraviny
- Kuřemaso a kůže, syrové173 kcal / 100 g
- Kuřecí masomasný brojler, syrové119 kcal / 100 g
- Slepičí celé syrovécelé, syrové230 kcal / 100 g
- Drůbeží maso a kůžebrojler, syrové215 kcal / 100 g
- Kuře s kůžíbrojlery nebo kuřata, maso a kůže, syrové215 kcal / 100 g
- Slepičí maso s kůžísyrové255 kcal / 100 g
- Kuřecí maso a kůžekapoun, syrový234 kcal / 100 g
- Celé slepičí vejcesyrové127 kcal / 100 g
- Krůtacelé, maso a kůže, syrové144 kcal / 100 g
- Celý krocanbez kůže, syrový109 kcal / 100 g
Otázky o potravině Celé kuře
Jak upéct celé kuře, aby mělo křupavou kůži a zůstalo šťavnaté?
Kuře dobře osušíš, osolíš a položíš prsy nahoru do pekáče. Peč ho při 180 °C; hotové je, když teplota v nejsilnější části stehna, mimo kost, dosáhne 75 °C. Před porcováním ho nech 10–15 minut odpočinout.
Jak poznáš, že je celé kuře čerstvé?
Mělo by být dobře vychlazené, bez poškozeného obalu a bez nepříjemného zápachu. Maso nemá být lepkavé ani oslizlé; doma kuře co nejdřív ulož do lednice.
Jak dlouho vydrží syrové celé kuře v lednici a jak ho zamrazit?
Syrové kuře spotřebuj do 1–2 dnů; ulož ho v uzavřené nádobě na spodní polici, aby šťáva nekapala na jiné potraviny. Pro delší skladování ho dobře zabal a zamraz; rozmrazuj ho pomalu v lednici, ne na kuchyňské lince.
Co připravit z celého kuřete kromě pečeně?
Celé kuře se hodí na vývar: vař ho zvolna s kořenovou zeleninou a kořením, dokud maso nezměkne, a pak ho ober. Vývar použij do polévky a maso třeba do rizota nebo těstovin.
Musí se celé kuře před pečením omývat?
Neomývej ho: voda může při oplachování rozstříknout bakterie po dřezu a okolí. Kuře osušíš papírovou utěrkou a po práci umyješ ruce, prkénko i nůž.
Dá se celé kuře nahradit kuřecími díly?
Ano, pečená stehna nebo čtvrtky poslouží podobně, ale upečou se rychleji než celé kuře. Do vývaru můžeš použít kuřecí skelet nebo směs kostí a dílů; samotná prsa dají méně výrazný vývar.
Jaké přílohy se hodí k pečenému celému kuřeti?
Klasikou jsou brambory, bramborová kaše nebo nádivka; šťáva z pekáče se hodí i k rýži. Do pekáče můžeš přidat cibuli a kořenovou zeleninu, které se upečou spolu s kuřetem.
Zdroj: Swiss FSVO 711 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
