Víte, co máte na talíři
Celý krocan
Kalorie a nutriční hodnoty
bez kůže, syrový
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 109 kcal —
- Bílkoviny 22 g 44%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 2,4 g 3%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 109 | 22 g | 0 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 11 g | 0 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 164 | 33 g | 0 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 218 | 44 g | 0 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 273 | 55 g | 0 g | 6 g |
Podobné potraviny
- Celé kuřes kůží, syrové168 kcal / 100 g
- Krůtacelé, maso a kůže, syrové144 kcal / 100 g
- Krůtí stehnoz celého ptáka, pouze maso, syrové108 kcal / 100 g
- Krůtí prsasyrové107 kcal / 100 g
- Čtvrtka krůtího stehnabez kůže, syrové120 kcal / 100 g
- Celý králíksyrový118 kcal / 100 g
- Tmavé krůtí masocelé, syrové108 kcal / 100 g
- Křídlo krůtícelé, pouze maso, syrové115 kcal / 100 g
- Celé krůtí vajíčkosyrové165 kcal / 100 g
- Celá kachnasyrové138 kcal / 100 g
Otázky o potravině Celý krocan
Jak upéct celého krocana, aby zůstal šťavnatý?
Před pečením ho osušíš, osolíš a potřes kůži máslem; peč ho v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 35–40 minut na kilogram. Hotový je, když nejtlustší část stehna dosáhne 75 °C; před krájením ho nech 20–30 minut odpočinout.
Jak bezpečně rozmrazit celého krocana?
Nech ho rozmrazovat v lednici v hlubokém pekáči, aby šťáva nekapala na jiné potraviny. Na každé 2 kg počítej zhruba s jedním dnem rozmrazování; při pokojové teplotě ho nerozmrazuj.
Jak dlouho vydrží upečený krocan v lednici?
Maso ober od kostí a dej do uzavřené nádoby do lednice nejpozději do dvou hodin po upečení. Sněz ho do tří až čtyř dnů; při ohřívání ho prohřej důkladně i uprostřed.
S čím se celý krocan nejčastěji podává?
K pečenému krocanovi se hodí brambory, nádivka, brusinková omáčka a výpek. Zbytky masa využiješ do sendvičů, rizota nebo polévky.
Čím nahradit celého krocana, když potřebuju menší pečeni?
Nejbližší náhradou je celé kuře; upeče se rychleji, proto kontroluj teplotu v nejtlustší části stehna a nenechávej ho v troubě stejně dlouho jako velkého krocana.
Má celé kuře nebo celý krocan víc bílkovin?
Celý krocan má na 100 g o něco víc bílkovin: 22 g oproti 19,4 g u celého kuřete. Energetická hodnota je téměř stejná: 109 kcal u krocana a 110 kcal u kuřete.
Jak poznám, že je celý krocan bezpečně propečený?
Teploměr zapíchni do nejtlustší části stehna, ale nedotýkej se kosti; ukáže-li 75 °C, je maso hotové. Pokud je krocan plněný, ověř stejnou teplotu i uprostřed nádivky.
Zdroj: CREA (Italy) 106710 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
