Víte, co máte na talíři
Křídlo krůtí
Kalorie a nutriční hodnoty
celé, pouze maso, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 115 kcal —
- Bílkoviny 24 g 47%
- Sacharidy 0,1 g 0%
- Tuky 1,5 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,3 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,1 g —
- Sodík 113 mg 5%
- Cholesterol 57 mg 19%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,06 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 9,9 mg 62%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamin B6 0,81 mg 48%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,63 µg 26%
Minerální látky
- Vápník 11 mg 1%
- Železo 0,73 mg 4%
- Hořčík 28 mg 7%
- Fosfor 201 mg 16%
- Draslík 242 mg 5%
- Zinek 1,3 mg 12%
- Měď 0,07 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 22,7 µg 41%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 24 g | 0,1 g | 1,5 g |
| 1 porce | 113 g | 130 | 27 g | 0,2 g | 1,7 g |
| 2 porce | 226 g | 260 | 54 g | 0,3 g | 3,3 g |
| ½ porce | 56,5 g | 65 | 13 g | 0,1 g | 0,8 g |
| 3 porce | 339 g | 390 | 80 g | 0,5 g | 5 g |
| 4 porce | 452 g | 520 | 107 g | 0,6 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 12 g | 0,1 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 36 g | 0,2 g | 2,2 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 47 g | 0,3 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 59 g | 0,4 g | 3,7 g |
Podobné potraviny
- Krůtí maso z křídelslepice, pouze maso, syrové104 kcal / 100 g
- Krůtí křídlomaloobchodní díly, syrové112 kcal / 100 g
- Kuřecí křídlomaso a kůže brojlerů nebo kuřat na smažení, syrové191 kcal / 100 g
- Krůtacelé, pouze maso, syrové115 kcal / 100 g
- Chicken wingwith skin, raw216 kcal / 100 g
- Celý krocanbez kůže, syrový109 kcal / 100 g
- Kuřecí křídlo s kůžídrůbež z velkochovu, maso a kůže, syrové191 kcal / 100 g
- Tmavé krůtí masocelé, syrové108 kcal / 100 g
- Turkey legwith skin, raw151 kcal / 100 g
- Maso z krůtí paličkyvšechny třídy, syrové119 kcal / 100 g
Otázky o potravině Křídlo krůtí
Jak upéct krůtí křídlo, aby mělo křupavou kůži?
Osol ho, opepři a peč v pekáči při 180 °C přibližně 1,5–2 hodiny; během pečení ho občas přelij výpekem. Pokud chceš kůži křupavější, odkryj pekáč na posledních 20–30 minut.
Jak dlouho dusit krůtí křídlo, aby maso změklo?
Křídlo podlij vývarem nebo vodou, přiklop a duste při mírném varu zhruba 2–2,5 hodiny. Je hotové, když jde maso snadno oddělit od kosti.
Jak poznám, že je krůtí křídlo bezpečně propečené?
Teploměr zapíchni do nejsilnější části masa, aniž by se dotýkal kosti; uvnitř má být alespoň 75 °C. Barva masa sama o sobě není spolehlivý ukazatel.
Na co se hodí krůtí křídlo kromě pečení?
Hodí se do vývaru i do pomalu vařených jídel: dodá chuť polévce, fazolím nebo dušenému zelí. Po uvaření ober maso od kostí a přidej ho zpět do polévky.
Čím krůtí křídlo ochutit a s čím ho podávat?
Dobře mu sluší česnek, majoránka, tymián, paprika a cibule. Podávej ho s bramborovou kaší, pečenými bramborami nebo zelím a výpek můžeš použít jako základ omáčky.
Jak dlouho vydrží syrové a upečené krůtí křídlo v lednici?
Syrové křídlo spotřebuj do 1–2 dnů; upečené nebo uvařené maso vydrží v uzavřené nádobě 3–4 dny. Nenechávej ho při pokojové teplotě déle než 2 hodiny.
Jak krůtí křídlo správně rozmrazit?
Nejbezpečnější je nechat ho rozmrazit v lednici, ideálně přes noc, v nádobě, která zachytí šťávu. Rozmražené syrové drůbeží maso znovu nezamrazuj, pokud ho mezitím neuvaříš.
Jak velká bývá porce krůtího křídla?
Jedno celé křídlo bývá s kostí velké, takže se často hodí rozdělit ho na více porcí. Pro orientaci počítej s porcí o hmotnosti 113 g: obsahuje 27 g bílkovin.
Zdroj: USDA FoodData Central 171497 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
